Alcachofas al horno con Hinojo
Las alcachofas al horno con hinojo podrían ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 336 calorías, 11g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.7 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene aceite de oliva, migas de pan gruesas, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 90% este plato es espectacular. Tratar Cavatappi Al Horno Con Alcachofas e Hinojo, Hinojo y Alcachofas Estofados, y Alcachofas y Hinojo Crujiente para recetas similares.
Instrucciones
Con un cuchillo afilado, corta los tallos de alcachofa a 1 pulgada y corta 1 pulgada de la parte superior. Con tijeras de cocina, recorta 1/2 pulgada de las hojas. Cortar a la mitad las alcachofas longitudinalmente y, con una cuchara o una bola de melón, sacar las hojas pequeñas puntiagudas y los estrangulamientos peludos; dejar unas cuantas capas de hojas. Frote las partes cortadas de las alcachofas con el limón partido a la mitad y colóquelas, con el lado cortado hacia abajo, en una cesta grande para vaporizar. Cueza al vapor las alcachofas sobre agua hirviendo hasta que los corazones estén tiernos, unos 10 minutos.
En una sartén grande y profunda, caliente 1/4 taza de aceite hasta que brille.
Agregue el hinojo y la cebolla y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo, hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
Agregue el ajo y el tomillo, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las verduras estén empezando a dorarse, unos 4 minutos más.
Retire del fuego y deje enfriar un poco, luego agregue el perejil picado.
Precalentar el horno a 37
Mezcle las migas de pan con 1 cucharada de aceite y extiéndalas en una bandeja para hornear. Tostar durante unos 3 minutos o hasta que estén doradas.
Transfiera las migas a un plato. Elevar la temperatura del horno a 45
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Seca las alcachofas con palmaditas y agrégalas a la sartén, con el lado cortado hacia abajo. Cocine a fuego moderado hasta que se dore profundamente, aproximadamente 4 minutos. Coloque las alcachofas, cortadas hacia arriba, en una fuente grande para hornear y llénelas con la mezcla de hinojo.
Espolvoree con las migas de pan tostadas y hornee durante unos 15 minutos o hasta que se calienten completamente.
Coloque 2 mitades de alcachofa en cada uno de los 4 platos. En un tazón, mezcle las hojas de perejil con la 1 cucharada restante de aceite y la 1/2 cucharadita de jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Cubrir las alcachofas con el perejil y servir.