Alcachofa Provencale
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la alcachofa Provenzal. Una porción contiene 692 calorías, 29g de proteína, y 39g de grasa. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 6 6.24 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes vino, chalotes, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 62%, que es sólido. Tratar Provenzal de Atún, Cordero a la Provenza, y Berenjena Provenzal para recetas similares.
Instrucciones
Cubra el fondo de una sartén con 1/8 de taza de aceite de oliva y caliente.
Agregue el ajo y la chalota a la sartén y saltee hasta que tenga un color marrón claro.
Agregue las vieiras y los camarones de roca y saltee durante 1 a 2 minutos. No cocine demasiado las vieiras y los camarones.
En otra sartén, agregue el 1/8 de taza de aceite de oliva restante y caliente.
Agregue los tomates, los champiñones, el jugo de limón, el jugo de almejas, el vino blanco y las alcaparras. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Reduzca el líquido en un 25 por ciento.
Agregue los mariscos reservados a la mezcla de tomates y champiñones.
Añadir las cebollas verdes. En un tazón pequeño, haga una manie de beurre combinando la mantequilla y la harina y mezclando hasta que se forme una pasta.
Añadir el beurre manie a la mezcla y batir para incorporar. Llevar a fuego lento y cocinar de 1 a 2 minutos.
Coloque las mitades de alcachofa en un tazón de sopa y vierta la mezcla sobre la alcachofa.