Albóndigas de Cordero en Salsa de Curry Verde

Albóndigas de cordero en salsa de Curry verde podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 441 calorías, 17g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina india. Una mezcla de jugo de limón fresco, chile serrano, comino molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la leche de coco enlatada, puede seguir este plato principal con el Tartas de Lima Clave Saludables como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Albóndigas de Cordero Indio en Salsa de Curry, Albóndigas de Pavo Bajas en Carbohidratos en Salsa de Curry Verde, y Pastel de Carne de Pavo con Curry Verde Tailandés y Calabacín en Salsa de Curry Verde con Leche de Coco para recetas similares.
Instrucciones
Para hacer las albóndigas, mezcle el cordero molido, las migas de pan, el huevo, el comino, el garam masala y la sal en un tazón grande. Cubra y refrigere durante al menos 15 minutos o hasta 4 horas.
Para hacer la salsa, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile y revuelva bien. Abre la lata de leche de coco. Saque con una cuchara y mida 1/2 taza de la leche de coco espesa que ha subido hasta la parte superior.
Añadir a la cacerola con el comino y el garam masala. Cocine hasta que la mezcla de cebolla se ablande y la leche de coco se reduzca y se vea grasosa, aproximadamente 5 minutos.
Agregue 1 taza de agua, el cilantro, el concentrado de tamarindo y la leche de coco restante (aproximadamente 1 1/4 tazas).
Batir bien y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, batiendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, unos 10 minutos.
Con las manos enjuagadas con agua fría, forme la mezcla de carne en 24 albóndigas pequeñas iguales.
Transfiera a un plato. Agregue cuidadosamente las albóndigas a la salsa a fuego lento y cubra con la tapa entreabierta. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y las albóndigas estén cocidas sin signos de rosa, aproximadamente 20 minutos. Sazonar con sal.
Reimpreso con permiso de I Love Meatballs por Rick Rodgers, © 2011 Andrews McMeel Publishing, LLC