Albóndigas de Cangrejo-Adelgazadas

Name: Albóndigas de Cangrejo-Adelgazadas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Salsa de pescado del Sudeste asiático; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias ralladas (aproximadamente 2 zanahorias medianas); 1 cucharada. vinagre de vino tinto clara de huevo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de cilantro frescas picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de cilantro frescas picadas; 3 clavo ajo picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal kosher abundante; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de lima recién exprimido; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cangrejo en trozos, recogida para extraer trozos de cáscara y cartílago; 2 hojas de romero; 1 cebolleta (blanca y verde), picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de vino de arroz sazonado, y más según sea necesario; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite vegetal, como soja o maíz; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible castañas de agua picadas; 24 2 pulgadas envolturas de wantón (cuadrado de 3 1/2 pulgada), descongeladas si se congelan; 0 a 1/2 chile jalapeño (con semillas), picado

Si $1.23 por porción cae en su presupuesto, Albóndigas de cangrejo, adelgazadas, podría ser una excelente sin lácteos y pescatarianos receta para probar. Una porción contiene 70 calorías, 6g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de salsa de pescado del sudeste asiático, ajo, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Tratar Pan de Jengibre adelgazado, Pastel de Pollo Adelgazado, y Pastel de Calabaza-Adelgazado para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: cortador de galletas redondo de 3 1/2 pulgadas, vaporizador de bambú

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado

Para hacer la ensalada: En una sartén antiadherente pequeña, mezcle el aceite, el jalapeño y el ajo. Saltee a fuego medio hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire la sartén del fuego y agregue el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera la mezcla a un tazón mediano y enfríe ligeramente. Mezcle la zanahoria, el cilantro, el jugo de lima, la salsa de pescado y el cebollino junto con la mezcla de jalapeño. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Lomo De Grasa De Cerdo

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Para hacer las albóndigas: En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, las castañas de agua, la clara de huevo, 1 cucharada de vinagre, el cilantro y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua O Leche De Coco *ver Nota Sobre Cómo Partir Cocos

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Carne De Cangrejo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque de 6 a 8 wontons sobre una superficie de trabajo. Cortar en rodajas con el cortador de galletas. Cepille ligeramente la superficie de cada envoltura con vinagre.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Coloque una cucharada nivelada de relleno de cangrejo en el centro de cada envoltura. Junte la envoltura alrededor del relleno, en una bola de masa abierta con pliegues sueltos. La bola de masa debe estar plana en la parte inferior con aproximadamente 1/2 pulgada de la envoltura sin llenar en la parte superior para sostener la ensalada después de cocinarla al vapor. Repetir hasta que se agote el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Coloque las albóndigas a una distancia de aproximadamente 1/4 de pulgada en 2 vaporizadores de bambú forrados con hojas de lechuga. Llene un wok o sartén con suficiente agua para que llegue al fondo de la rejilla de la vaporera y hierva el agua a fuego alto. Apila los vapores en la sartén, cubre y cuece al vapor las albóndigas hasta que el relleno esté listo, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Taza De Pechuga De Pavo Cocida Y Desmenuzada

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Retire el vapor de la sartén. Cubra cada bola de masa con 1/2 cucharadita de la ensalada de zanahoria.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Servir inmediatamente en la sartén al vapor.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Salsa de pescado del Sudeste asiático 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahorias ralladas (aproximadamente 2 zanahorias medianas)1cucharada. vinagre de vino tinto

clara de huevo 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojas de cilantro frescas picadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de cilantro frescas picadas 3clavo

ajo picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Sal kosher abundante 13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de lima recién exprimido 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cangrejo en trozos, recogida para extraer trozos de cáscara y cartílago 2

hojas de romero 1

cebolleta (blanca y verde), picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

vinagre de vino de arroz sazonado, y más según sea necesario 12 cucharaditas de ajo en polvo

jugo de limón, opcional 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite vegetal, como soja o maíz 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

castañas de agua picadas 242 pulgadas

envolturas de wantón (cuadrado de 3 1/2 pulgada), descongeladas si se congelan 0

a 1/2 chile jalapeño (con semillas), picado

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares por botella.