Albóndigas Suecas Con Salsa De Arándanos Rojos

Name: Albóndigas Suecas Con Salsa De Arándanos Rojos
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 108 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas, secas; 1 1 libra de calabacín, semillas de alcaravea, tostadas y molidas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Fresas frescas en rodajas adicionales; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 1 puñado eneldo fresco, picado; 1 puñado perejil fresco de hoja plana, picado, y más para decorar; 2 dientes de ajo picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos pequeños; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 85 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada de arándano rojo o grosella roja, además de más para servir; 85 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada de arándano rojo o grosella roja, además de más para servir; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta blanca recién molida; 183 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 4 chalotes, picados; 173 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Albóndigas Suecas Con Salsa De Arándanos Rojos

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida escandinava. Intente preparar albóndigas suecas con salsa de arándanos rojos en casa. Una porción contiene 550 calorías , 25 g de proteína y 39 g de grasa . Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2,15 por porción. Esta receta gusta a 25 amantes de la gastronomía y cocineros. Si tienes eneldo, huevo, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona mejor como plato principal y se prepara en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 53% . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Albóndigas suecas con salsa de arándanos rojos o arándanos , Bolitas de judías suecas con salsa de arándanos rojos y Mini albóndigas suecas con salsa de arándanos .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón pequeño, combine el pan rallado y la leche; revuelve con un tenedor y deja reposar por 5 minutos. Pon 3 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña y deja que se derrita a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1/4 Libra De Champiñones Colmenillas

Aceite Vegetal, Para Untar Y Freír.

Equipo que necesitarás

1/2 Litro De Crema Agria Sin Grasa

Torcer Cuerdas De Regaliz

Agrega las chalotas, el ajo y la alcaravea; Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

Chalota, Rallada O Picada

Semillas De Alcaravea

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Saltee hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente 2 minutos.

Coloque la carne molida de res y de cerdo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Torcer Cuerdas De Regaliz

Agrega la mezcla de chalota sudada, el huevo, el perejil y el eneldo; Condimentar con sal y pimienta. Exprime la leche del pan rallado remojado, agrega el pan a la mezcla de carne y mezcla bien con las manos. Pellizque aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de carne y enróllela con las manos humedecidas para darle forma de albóndiga del tamaño de una bola blanca. Continúa formando las albóndigas y poniéndolas en un platón; Deben quedar unas 20 albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Un Par De Parmiginao-Reggiano Afeitados

Chalota, Rallada O Picada

Agua Adicional

Eneldo

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Aceite Vegetal, Para Untar Y Freír.

A 8 Ciruelas

Círculo De Pastel De Cartón (6 Pulgadas)

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego moderado. Cuando la espuma comience a disminuir, agregue las albóndigas en tandas para no abarrotar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1/4 Libra De Champiñones Colmenillas

Equipo que necesitarás

1/2 Litro De Crema Agria Sin Grasa

Saltee las albóndigas hasta que estén bien doradas por todos lados, aproximadamente 7 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Retire las albóndigas a un plato forrado con toallas de papel a medida que estén cocidas.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Deseche la mayor parte de la grasa de la sartén y regrésela al fuego.

Equipo que necesitarás

1/2 Litro De Crema Agria Sin Grasa

Agregue la cucharada restante de mantequilla y gírela para cubrir la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Libra De Champiñones Colmenillas

Equipo que necesitarás

1/2 Litro De Crema Agria Sin Grasa

Espolvoree la harina y revuelva con una cuchara de madera para que se disuelva en la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada, Fría

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Vierta el caldo de pollo y revuelva con una cuchara de madera para soltar los trozos del fondo de la sartén. Cocine a fuego lento y revuelva hasta que el líquido se reduzca y comience a formarse una salsa; Condimentar con sal y pimienta. Baje el fuego y agregue la crema agria. Regrese las albóndigas a la salsa y agregue 1/4 taza de mermelada de arándanos rojos hasta que se combinen. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese un poco y las albóndigas estén completamente calientes, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Bañe con perejil picado y transfiera a un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Arándano Rojo