Albóndigas Italianas en Salsa de Tomate y Alcaparras

Name: Albóndigas Italianas en Salsa de Tomate y Alcaparras
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan sin corteza, partido en trozos de 1/2 pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras sin preparación, escurridas y picadas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 2 aceitunas kalamata sin hueso, picadas; 30 camarones y venas Sal Kosher; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil picado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates ciruela, pelados y picados

La receta de Albóndigas Italianas en Salsa de Alcaparras y Tomate podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 50 minutos. Esta receta sirve 30 y cuesta 24 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 57 calorías. Diríjase a la tienda y recoja pan, alcaparras sin preparación, carne molida de res y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Albóndigas Italianas en Salsa de Tomate y Alcaparras, Albóndigas en Salsa de Alcaparras (Konigsberger Klopse), y Albóndigas Alemanas de Cocina Destruidas con Salsa de Alcaparras.

Instrucciones

En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de los tomates. En una cacerola, caliente 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Blender

Añadir los tomates en puré y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado, revolviendo, hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Salsa

Agregue las alcaparras y el orégano y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a 1 1/4 tazas, durante 5 minutos. Sazonar con sal; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Alcaparras

Salsa

Sal

Mientras tanto, en un bol pequeño, cubre el pan con la leche.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar hasta que el pan haya absorbido la leche, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Leche

En un tazón grande, combine el cerdo molido y la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el pan empapado en leche, el huevo, las aceitunas, el queso, el perejil y 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Queso

Oliva

Pan

Leche

Sal

Huevo

Mezcla bien con las manos y forma la mezcla en albóndigas de 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

En una sartén grande, calienta la 1 cucharada restante de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las albóndigas y cocine a fuego moderadamente alto hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Reduzca el fuego a moderado y cocine hasta que se dore todo y se cocine completamente, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Escurrir las albóndigas y transferirlas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Vierta la salsa de tomate caliente por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate