Albóndigas de Cordero con Col Rizada, Yogur de Comino y Arroz Dorado Carolina
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Albóndigas de cordero con Col Rizada, Yogur de comino y Arroz Dorado Carolina. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.6 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 791 calorías, 30g de proteína, y 32g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 48 minutos. Si tienes pan rallado, sal kosher, chile en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar los piñones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pera con Piñones como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Albóndigas de Cordero con Comino de Chile con Yogur y Pepino, Albóndigas de Cordero con Yogur de Limón y Comino, y Ensalada de Arroz Carolina Gold de "Around the Southern Table" para recetas similares.
Instrucciones
1
Combine los primeros 5 ingredientes en una sartén pequeña de hierro fundido a fuego medio; cocine 5 minutos hasta que estén tostados y empiecen a humear, revolviendo ocasionalmente.
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Retirar del fuego.
3
Coloque la mezcla de especias y el chile en polvo en un molinillo de especias o café; procese hasta que esté finamente molido.
Ingredientes que necesitarás
Chile En Polvo
Café
4
Vuelva a calentar la sartén a fuego medio.
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue 1 cucharada de aceite; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
6
Agregue la cebolla; cocine durante 4 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
7
Agregue el ajo; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
8
Retirar del fuego; enfriar completamente.
9
Combine la mezcla de especias, la mezcla de cebolla, el pan rallado, 1/2 cucharadita de sal, el cordero y el huevo en un tazón grande. Forma la mezcla en 12 albóndigas.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Pan
Albóndigas
Cebolla
Cordero
Sal
Huevo
Equipo que necesitarás
Tazón
10
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
12
Agregue las albóndigas; cocine 6 minutos, dorar por todos lados.
Ingredientes que necesitarás
Albóndigas
13
Retire las albóndigas de la sartén; escurra bien. Limpie las gotas de la sartén con una toalla de papel. Devuelva las albóndigas a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Albóndigas
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Sartén
14
Agregue la col rizada, el caldo y el 1/4 de cucharadita de sal restante; lleve a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Col Rizada
Sal
15
Retirar del fuego; dejar reposar, tapado, durante 5 minutos.
16
Combine el yogur, el jugo de limón y el comino molido en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Comino Molido
Jugo De Limón
Yogur
Equipo que necesitarás
Tazón
17
Extienda 2 cucharadas de la mezcla de yogur en el fondo de cada uno de los 4 tazones poco profundos. Cubra con 1/2 taza de arroz y 1 taza de mezcla de cordero.