Albóndigas de Cerdo y Limoncillo en Tazas de Lechuga

Las albóndigas de cerdo y Hierba de limón en tazas de lechuga podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 31g de grasa y un total de 402 calorías. Para $1.86 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Ve a la tienda y compra lechuga de mantequilla, tallo de hierba de limón, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Con una espátula puntuación de 53% este plato es bueno. Tratar Pollo con Jengibre y Limoncillo en Tazas de Lechuga, Soy un Gran Fan de las Albóndigas de Pavo Asiático en Tazas de Lechuga, y Tazas de Lechuga de Cerdo a la Barbacoa para recetas similares.
Instrucciones
Enfríe la carne de cerdo en el congelador mientras hace pasta de hierba de limón.
Combine la hierba de limón, 1/2 cucharadita de sal y el resto de los ingredientes en el procesador; pulse hasta que se forme pasta.
Agregue la carne de cerdo fría; pulse para mezclar. Forma 24 bolas (aproximadamente 1 cucharada de cada una).
Colóquelo en una bandeja para hornear con borde. Tapar; enfriar al menos 1 hora y hasta 1 día.
Corte el fondo a 3 pulgadas de la hierba de limón. Aplástalo con un rodillo, luego picadillo. Mida 1 cucharada y colóquela en un tazón pequeño (reserve el resto para otro uso).
Agregue el jugo de lima, la salsa de pescado, el cilantro, la zanahoria, el azúcar y el chile al tazón; bata hasta que el azúcar se disuelva.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las albóndigas; dórelas hasta que estén bien cocidas, volteándolas ocasionalmente, durante unos 15 minutos.
Transfiera a 1 lado del plato grande.
Coloque las hojas de lechuga y el pepino en un plato con albóndigas. Deje que los invitados coloquen albóndigas en hojas, adorne con pepino y rocíe la salsa para mojar.
Por porción: 389 calorías, 27 g de grasa, 1 g de fibra