Ala de Skate con Tomates y Alcaparras

Name: Ala de Skate con Tomates y Alcaparras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras, finamente picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para dragado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 4 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 1 chalota, finamente picada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de ala de skate, cortado en cuatro secciones; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, finamente picados

Ala de Skate con Tomates y Alcaparras es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.02 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 13g de grasa y un total de 282 calorías. Ve a la tienda y compra mantequilla, alcaparras, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Ala de Skate Espolvoreada de Avellanas con Salsa de Alcaparras con Pasas de Uva, Patín Crujiente con Coliflor, Tocino, Alcaparras y Crutones, y Pollo Con Alcaparras Y Tomates.

Instrucciones

Para cocinar los filetes: Dragar cada sección de ala de patines con harina y agitar los filetes para eliminar el exceso de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Patinaje

Calentar una sartén a fuego medio y añadir la mitad de la mantequilla a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes de patín a la sartén y fríalos por un lado hasta que la superficie esté dorada, luego agregue el resto de la mantequilla a la sartén y fríalos por el otro lado, de 1 a 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Patinaje

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los filetes de la sartén y seguir calienta platos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes a la sartén y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y las alcaparras a la sartén, asegurándose de incluir los jugos de los tomates. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla comience a parecer una salsa espesa, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Alcaparras

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego y agregue aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Sal

Vierta la salsa sobre y alrededor de cada filete de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Salsa

Servir inmediatamente.

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

alcaparras, finamente picadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para dragado 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)4camarones y venas

Sal y pimienta al gusto 1

chalota, finamente picada 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de ala de skate, cortado en cuatro secciones 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, finamente picados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.