Adobo De Pepino Y Eneldo Con Brochetas De Cordero A La Parrilla

Si desea agregar más recetas primarias y sin gluten a su caja de recetas, el adobo de pepino y eneldo con brochetas de cordero a la parrilla podría ser una receta que debería probar. Por $ 2,17 por porción , obtienes una marinada para 4 porciones. Una porción contiene 197 calorías , 21 g de proteína y 8 g de grasa . El 4 de julio será aún más especial con esta receta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Una mezcla de pimienta, eneldo, yogur de leche y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 46 minutos aproximadamente. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 84% . Esta puntuación es sobresaliente. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los kebabs Kofte con salsa picante de yogur Harissa y pan plano a la parrilla (kebabs de cordero picado) , los kebabs de cordero y pepino con salsa feta y los kebabs de cordero y pepino con salsa feta .
Instrucciones
Reserve 1 1/2 tazas de salsa como salsa para servir. En una bolsa de plástico grande con cierre, combine la taza de salsa restante, el cordero, el calabacín y la cebolla. Cierra y agita para cubrir bien la carne y las verduras.
Deje marinar 30 minutos a temperatura ambiente. (Se puede conservar en el frigorífico hasta con 24 horas de antelación).
Cuando esté listo para cocinar, caliente una sartén para asar ligeramente engrasada a fuego medio.
Retire el cordero y las verduras de la marinada, deje escurrir el exceso y ensártelos en las brochetas.
Coloque las brochetas en la sartén y cocine, volteándolas para cocinar todos los lados, hasta que el cordero esté medio cocido y las verduras bien cocidas, aproximadamente 6 minutos en total. (Es posible que tengas que hacer esto en lotes).
Sirva inmediatamente sobre arroz o con pan plano y pase la salsa reservada a un lado.
Sugerencia para servir: arroz al vapor, arroz pilaf o pan de pita.
En un tazón mediano, mezcle el yogur, el pepino, el eneldo, el cilantro, las hojuelas de pimiento rojo, el vinagre y la sal hasta que se combinen uniformemente. Sazone bien con pimienta negra recién molida, pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
Sirva con una variedad de verduras para mojar.