Acelgas con Chalotes Crujientes
Necesita un guarnición vegana? Acelgas con chalotes crujientes podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 10g de grasa y un total de 139 calorías. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes acelgas, harina, chalotes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Acelgas Con Chalotes, Acelgas Salteadas con Chalotes y Almendras, y Crocantes Pasteles de Acelgas Suizas con Espinacas a la Crema de Mascarpone para recetas similares.
Instrucciones
En una olla mediana, caliente 2 tazas de aceite a 325 grados F.
En un bol, mezcle las rodajas de chalota con la harina. Pruebe una rodaja de chalota para asegurarse de que el aceite esté lo suficientemente caliente como para freír las chalotas. Fríalas en lotes pequeños hasta que estén doradas, retirándolas con una cuchara ranurada y escurriéndolas sobre una toalla de papel. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Caliente una sartén grande y agregue 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite comience a humear, agregue los tallos de acelgas y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos.
Transfiera a un tazón para servir.
Caliente el aceite restante y saltee rápidamente las hojas hasta que se" marchiten", de 1 a 2 minutos.
Mezclar en el bol con los tallos. Agregue el aceite de oliva y el vinagre de jerez. Cubra con las chalotas.