Ñoquis Gratinados con Dolce de Gorgonzola

Name: Ñoquis Gratinados con Dolce de Gorgonzola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada migas de pan secas finas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto paquete de mezcla para pastel natural; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso y más; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Dolce de gorgonzola u otro queso azul suave; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, sal kosher y más; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Parmesano, finamente rallado, dividido; 1 ramita Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas russet; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1/4 de barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida

Ñoquis Gratinados con Dolce de Gorgonzola

Ñoquis Gratinados con Dolce de Gorgonzola podrían ser la guarnición que estás buscando. Una porción contiene 525 calorías, 21g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.39 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Ve a la tienda y compra parmesano, harina, yema de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ñoquis Gratinados con Dolce de Gorgonzola, Dolce de Gorgonzola con Higos y Oporto, y Panini De Salchichas Con Uvas y Dolce de Gorgonzola.

Instrucciones

Coloque las papas en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua a la tapa por 1"; lleve a ebullición, reduzca el calor a medio y cocine a fuego lento hasta que empiece a hervir, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir; reservar y dejar enfriar un poco.Pela las patatas. Pase el travesaño o un molino de alimentos o un tamiz,en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Batir el huevo y la yema de huevo en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de huevo, 1/3 taza

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Parmesano, 1 taza de harina, 1 cucharadita de sal y nuez moscada a las papas.Con las manos, mezcla suavemente para formar una masa suave pero no pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Patata

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Transfiera la masa a una superficie en llamas. Reúnalos en aball, luego divídalos en 4 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Forrar una hoja de hornear con borde con papel pergamino; espolvorear con harina. Trabajando con1 pieza a la vez (mantenga las otras piezas cubiertas con una toalla de cocina húmeda), enrolle la masa en una cuerda de 24"de largo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Corte la cruz en piezas de 1". Trabajando con1 pieza a la vez, presione ñoquis ligeros con la parte posterior de los dientes de un tenedor y enrolle suavemente los ñoquis para crear crestas en 1 lado.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Rollo

Colóquelo en una bandeja de horno preparada y espolvoree ligeramente con flour.DO ADELANTE: Se puede hacer 4 horas por delante. Tapar y enfriar.Cubra y enfríe el queso gratinado restante.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Harina Para Todo Uso

Llevar a ebullición la crema, el romero y el jengibre en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Jengibre

Crema

Retirar del calor; tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Reservar.

Precalienta el horno a 375 ° F. Lleva una olla grande de agua salada a hervir. Trabajando en lotes de aproximadamente 12 a la vez, cocine los pancochis hasta que floten hasta la superficie, de 2 a 3 minutos. Usando una cuchara de punto, transfiera el gnocchito a una fuente para hornear cubierta con 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Olla

Mezcle 3 cucharadas de queso parmesano, la 1 cucharada restante de mantequilla y el pan rallado en un tazón pequeño.Colar la mezcla de crema reservada en un plato por todo el ñoquis. Breakoff pequeños trozos de queso Gorgonzola; echen encima.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola