Vindaloo de Cerdo

Name: Vindaloo de Cerdo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 1 1 cucharada de orégano seco jengibre fresco, picado; 6 dientes de ajo, en rodajas; 1 1 cucharada de orégano seco mostaza granulada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cardamomo molido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 pizca clavo molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 cebollas, picadas; 1 kilogramos trasero de hombro de cerdo, recortado de grasa y cortado en cubos de 1-1/2 pulgadas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco

El Vindaloo de cerdo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 407 calorías, 46g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.91 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de indian.food.com tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. Dirígete a la tienda y compra culata de cerdo, aceite vegetal, clavos de olor molidos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Vindaloo de Cerdo (Estofado de Cerdo Goanés Picante), Vindaloo de Cerdo, y Vindaloo de Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

Mezclar la harina, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela, la sal, la pimienta y los clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Cardamomo

Canela

Cúrcuma

Clavo

Pimienta

Comino

Harina Para Todo Uso

Sal

Coloque la carne de cerdo en un tazón grande y espolvoree con la mitad de la mezcla de especias, mezclando bien para coat.In en una cacerola grande y pesada, calienta la mitad del aceite a fuego medio-alto.Dore la carne de cerdo en lotes y agregue más aceite si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Transfiera a un plato.

Agregue el aceite restante a la sartén y reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de especias restante, las cebollas, el ajo, 2 cucharadas de vinagre, el jengibre, la mostaza y las hojuelas de pimiento rojo.Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Mostaza

Vinagre

Ajo

Jengibre

Cebolla

Vierta el caldo de pollo y el vinagre restante.Llevar a ebullición, revolviendo para raspar las partes marrones.Devuelva la carne de cerdo y los jugos acumulados a la sartén y agregue las hojas de laurel.Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.Destapa y cocina a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y la salsa esté espesa, unos 15 minutos.Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Vinagre

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina para todo uso 11 cucharada de orégano seco

jengibre fresco, picado 6

dientes de ajo, en rodajas 11 cucharada de orégano seco

mostaza granulada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cardamomo molido 0Trozos de caramelo de la barra Heath

canela molida 1pizca

clavo molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 2

cebollas, picadas 1kilogramos

trasero de hombro de cerdo, recortado de grasa y cortado en cubos de 1-1/2 pulgadas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre blanco

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

El indio se puede combinar con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Markus Huber Obere Steigen Gruner con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.