Vinagreta de Puerros a La Plancha

Name: Vinagreta de Puerros a La Plancha
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar Perejil plano picado, para decorar; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hierbas frescas variadas picadas, como cebollino, perejil, menta, albahaca y estragón; 8 camarones y venas Huevo duro cortado en cubitos, para decorar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible kalamata u otras aceitunas negras curadas en salmuera, deshuesadas y cortadas en cubitos finos; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 kilogramos 12 puerros medianos (aproximadamente, hojas exteriores duras descartadas; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento rojo finamente picado, y más para decorar; 8 camarones y venas Aceite vegetal, para asar a la parrilla; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino blanco

La Vinagreta de Puerros a la parrilla requiere aproximadamente 3 horas y 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 316 calorías, 4g de proteína, y 18g de grasa. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. Una mezcla de puerros, sal y pimienta kosher, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona bien como guarnición a un precio razonable para El Cuatro De Julio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y entero 30 dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 69%, que es sólido. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Ensalada de Puerros y Achicoria a la Plancha con Vinagreta de Cítricos y Nueces, Codorniz asada, puerro enmarañado y vinagreta de patatas, y Carbón Ártico Con Ensalada De Morillas De Patata Y Vinagreta De Puerros.

Instrucciones

Recorta los puerros a aproximadamente 7 pulgadas de largo. Divídalos a lo largo a menos de 1 1/2 pulgadas del extremo de la raíz, dejando el extremo de la raíz intacto. Sumerge los puerros en un recipiente grande con agua, déjalos en remojo para liberar la suciedad o la arena, durante varios minutos. Saca los puerros del agua y deséchalos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Vierte aproximadamente 1 pulgada de agua en una cacerola grande y coloca una vaporera plegable en el interior. Hierva el agua y cocine al vapor los puerros, cubiertos, hasta que estén crujientes y tiernos, aproximadamente 6 minutos. Pon los puerros en un recipiente con agua helada y escúrrelos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

3 Palitos De Pretzel

Corta los puerros en los extremos de la raíz y escúrrelos en toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Transfiera los puerros a un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Unta los puerros con el aceite vegetal y, trabajando en tandas, ásalos a la parrilla a fuego medio hasta que estén carbonizados y suaves, aproximadamente 4 minutos por lado. (Los puerros pueden prepararse hasta el punto is con 1 día de anticipación y mantenerse tapados y refrigerados.)

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

En un tazón, mezcle las hierbas, el pimiento morrón, las aceitunas, la mostaza y el vinagre. Mientras bate, agregue el aceite en un chorro hasta que se emulsione. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Masa De Pan De Maíz

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Vierta la vinagreta sobre los puerros y gírelos para cubrirlos uniformemente. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad