Vieiras Gratinadas

Name: Vieiras Gratinadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) almidón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas y secas; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones frescos, en rodajas; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, dividido; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 1 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las vieiras Gratinadas. Una porción contiene 229 calorías, 15g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de sal, jerez, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Vieiras Gratinadas, Vieiras al Horno Gratinadas, y Gratinado de Escarola Belga con Tocino (Gratinado de Endives Ardennaise) para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague las vieiras en agua fría; escurra bien. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Agua

Saltee los champiñones en 1/4 de taza de aceite en una sartén hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los champiñones; reserve. Reservar las gotas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la leche y la fécula de maíz, revolviendo bien para eliminar los grumos. Revuelva la mezcla de leche y el aceite restante en las gotas de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Agregue las vieiras, los champiñones salteados y el jerez.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Seta

Vieira

Mostaza

Pimienta

Jerez

Sal

Vierta la mezcla en una cazuela engrasada de 1 1/2 cuarto de galón.

Espolvorear con pan rallado y queso.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Queso

Hornee a 375 por 25 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

almidón 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan finas y secas 1(puede ser o desnatar)

mostaza seca 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones frescos, en rodajas 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras frescas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal, dividido 0(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 1(puede ser o desnatar)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar el Chardonnay de Rochioli Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.