Vieiras de Salmón del Río Columbia con Ragú de Setas Silvestres y Croquetas de Patata

Vieiras de Salmón del Río Columbia con Ragú de Setas Silvestres y Croquetas de Patata
La Vieira de Salmón del río Columbia con Ragú de Hongos Silvestres y Croquetas de papa podría ser el plato principal que está buscando. Para $8.99 por porción, esta receta cubiertas 64% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 1702 calorías, 71g de proteína, y 116g de grasa por porción. Una mezcla de papas para hornear, avellanas de Oregón, chalotes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir las avellanas, puede seguir este plato principal con el Strudel De Ciruelas Con Avellanas como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 7 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un increíble puntuación spoonacular de 83%. Tratar Faisán asado con ragú de setas silvestres, patata y tocino, Salmón Salvaje de Río Cobre con Mantequilla Blanca y Salsa de Chipotle de Mora, y Salmón Salvaje Del Río Copper A La Parrilla Con Salsa De Chile Hatch De Arándanos para recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Chips De Tortilla Con Sabor A LimaChips De Tortilla Con Sabor A Lima
Filetes De SalmónFiletes De Salmón
3
Mezcle el jugo de limón y la salsa inglesa y vierta sobre los filetes de salmón.
Ingredientes que necesitarás
Judías Verdes EncurtidasJudías Verdes Encurtidas
Filetes De SalmónFiletes De Salmón
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
4
Saltee el salmón en aceite de oliva en una sartén por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable
5
En una sartén limpia, caliente 1/4 taza de aceite de oliva hasta que esté ligeramente humeante.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Equipo que necesitarás
1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable
6
Agregue los champiñones limpios y cortados y saltee a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Chalotes Picados1 Taza De Chalotes Picados
7
Retire de la sartén y agregue 1 cucharada de mantequilla y chalotes picados.
Ingredientes que necesitarás
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®
Equipo que necesitarás
1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable1 A 1 1/2 Tazas De Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregue Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable
8
Saltee hasta que estén doradas.
9
Agregue el caldo de Madeira y ternera y reduzca a una consistencia almibarada.
Ingredientes que necesitarás
Caldo DeCaldo De
MadeiraMadeira
10
Agregue la crema, las hierbas, los champiñones y los trozos pequeños de la mantequilla restante y mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Chalotes Picados1 Taza De Chalotes Picados
Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®
Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, FríaCrema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), OpcionalVirutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional
11
Colocar encima del salmón.
Ingredientes que necesitarás
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
12
Servir con Croquetas de patata.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
13
Corta las papas en trozos de 2 pulgadas y cocina en agua con sal hasta que estén tiernas.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Semillas De Girasol Adicionales, OpcionalesSemillas De Girasol Adicionales, Opcionales
1/2 Taza De Vino Marsala Dulce1/2 Taza De Vino Marsala Dulce
14
Escurre el agua de las patatas y vuelve a poner la olla al fuego.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Semillas De Girasol Adicionales, OpcionalesSemillas De Girasol Adicionales, Opcionales
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
15
Agregue las papas a la olla y cocine al vapor durante 2 a 3 minutos para secar bien las papas. Machaca las papas hasta que estén cremosas. Mientras aún estén calientes, agregue la mantequilla, las yemas de huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Ingredientes que necesitarás
1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®Chocolates Con Leche Hershey®'s Kisses®
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De GrosorNabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
1/2 Taza De Vino Marsala Dulce1/2 Taza De Vino Marsala Dulce
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
16
Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que quede suave.
Equipo que necesitarás
1 Taza De Nueces Molidas Gruesas1 Taza De Nueces Molidas Gruesas
17
Dejar enfriar hasta que sea fácil de manejar. Forma las papas en pelotas del tamaño de una pelota de golf.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
18
Batir el huevo y colocar en un recipiente poco profundo.
Ingredientes que necesitarás
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
Equipo que necesitarás
Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.
19
Mezcla las avellanas y el pan rallado en un tazón poco profundo.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Chuletas De Cordero Con Hueso A La FrancesaChuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa
Equipo que necesitarás
Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.
20
Enrolle las bolas de papa en harina, luego en el huevo batido, luego en la mezcla de avellanas/pan rallado.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cordero Con Hueso A La FrancesaChuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas
1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
21
Coloque las bolas en el refrigerador y deje reposar durante 2 horas.
22
Calienta el aceite a 350 grados F en una cazuela de 1 cuarto de galón.
Ingredientes que necesitarás
Aceitunas Cortadas En CuartosAceitunas Cortadas En Cuartos
23
Colocar las bolas de patata en aceite y freír hasta que estén doradas.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Aceitunas Cortadas En CuartosAceitunas Cortadas En Cuartos
24
Retirar del aceite y colocar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceitunas Cortadas En CuartosAceitunas Cortadas En Cuartos
Equipo que necesitarás
Agua Para PermitirAgua Para Permitir
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Servir con salmón.
Ingredientes que necesitarás
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Vino Indian Wells Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.
Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
"Nuestro Indian Wells Chardonnay ofrece un atractivo carácter de frutas tropicales típico de sitios cálidos como Wahluke Slope. Me gustan los sabores de piña madura y caramelo de mantequilla de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, cigalas o pasta con ricas salsas."- Bob Bertheau
DificultadExperto
Listo en1 hr., 7 min.
Porciones4
Puntuación de Salud83
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