Vieiras de Salmón del Río Columbia con Ragú de Setas Silvestres y Croquetas de Patata
La Vieira de Salmón del río Columbia con Ragú de Hongos Silvestres y Croquetas de papa podría ser el plato principal que está buscando. Para $8.99 por porción, esta receta cubiertas 64% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 1702 calorías, 71g de proteína, y 116g de grasa por porción. Una mezcla de papas para hornear, avellanas de Oregón, chalotes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir las avellanas, puede seguir este plato principal con el Strudel De Ciruelas Con Avellanas como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 7 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un increíble puntuación spoonacular de 83%. Tratar Faisán asado con ragú de setas silvestres, patata y tocino, Salmón Salvaje de Río Cobre con Mantequilla Blanca y Salsa de Chipotle de Mora, y Salmón Salvaje Del Río Copper A La Parrilla Con Salsa De Chile Hatch De Arándanos para recetas similares.
Instrucciones
2
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás![Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea]()
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea![Filetes De Salmón]()
Filetes De Salmón
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Filetes De Salmón3
Mezcle el jugo de limón y la salsa inglesa y vierta sobre los filetes de salmón.
Ingredientes que necesitarás![Judías Verdes Encurtidas]()
Judías Verdes Encurtidas![Filetes De Salmón]()
Filetes De Salmón![Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados]()
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
Judías Verdes EncurtidasFiletes De Salmón
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados4
Saltee el salmón en aceite de oliva en una sartén por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Ingredientes que necesitarás![Filetes De Tira De Ny]()
Filetes De Tira De Ny![Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario]()
Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Filetes De Tira De NyMayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioEquipo que necesitarás![1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo]()
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo5
En una sartén limpia, caliente 1/4 taza de aceite de oliva hasta que esté ligeramente humeante.
Ingredientes que necesitarás![Filetes De Tira De Ny]()
Filetes De Tira De Ny
Filetes De Tira De NyEquipo que necesitarás![1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo]()
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo6
Agregue los champiñones limpios y cortados y saltee a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados.
Ingredientes que necesitarás![1 Taza De Chalotes Picados]()
1 Taza De Chalotes Picados
1 Taza De Chalotes Picados7
Retire de la sartén y agregue 1 cucharada de mantequilla y chalotes picados.
Ingredientes que necesitarás![2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco]()
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco![Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)]()
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)Equipo que necesitarás![1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo]()
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo9
Agregue el caldo de Madeira y ternera y reduzca a una consistencia almibarada.
Ingredientes que necesitarás![Caldo De]()
Caldo De![Madeira]()
Madeira
Caldo De
Madeira10
Agregue la crema, las hierbas, los champiñones y los trozos pequeños de la mantequilla restante y mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás![1 Taza De Chalotes Picados]()
1 Taza De Chalotes Picados![Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)]()
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)![1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot]()
1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot![Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional]()
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional
1 Taza De Chalotes PicadosBarras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)
1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional13
Corta las papas en trozos de 2 pulgadas y cocina en agua con sal hasta que estén tiernas.
Ingredientes que necesitarás![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas![Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces]()
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces![Más 2 Cucharadas De Agua Helada]()
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
Más 2 Cucharadas De Agua Helada14
Escurre el agua de las patatas y vuelve a poner la olla al fuego.
Ingredientes que necesitarás![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas![Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces]()
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasBarras De Chocolate Con Leche Sin NuecesEquipo que necesitarás![1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas]()
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas15
Agregue las papas a la olla y cocine al vapor durante 2 a 3 minutos para secar bien las papas. Machaca las papas hasta que estén cremosas. Mientras aún estén calientes, agregue la mantequilla, las yemas de huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Ingredientes que necesitarás![Chocolate Rallado, Opcional]()
Chocolate Rallado, Opcional![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas![Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)]()
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)![1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)]()
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)![Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor]()
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor![Más 2 Cucharadas De Agua Helada]()
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Chocolate Rallado, OpcionalPatatas Peladas En Rodajas Y CocidasBarras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De GrosorMás 2 Cucharadas De Agua HeladaEquipo que necesitarás![1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas]()
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas16
Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que quede suave.
Equipo que necesitarás![1 Taza De Nueces Molidas Gruesas]()
1 Taza De Nueces Molidas Gruesas
1 Taza De Nueces Molidas Gruesas17
Dejar enfriar hasta que sea fácil de manejar. Forma las papas en pelotas del tamaño de una pelota de golf.
Ingredientes que necesitarás![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas18
Batir el huevo y colocar en un recipiente poco profundo.
Ingredientes que necesitarás![(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot]()
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The FootEquipo que necesitarás![Vinagreta De Agraz]()
Vinagreta De Agraz
Vinagreta De Agraz19
Mezcla las avellanas y el pan rallado en un tazón poco profundo.
Ingredientes que necesitarás![Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto]()
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto![Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa]()
Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Chuletas De Cordero Con Hueso A La FrancesaEquipo que necesitarás![Vinagreta De Agraz]()
Vinagreta De Agraz
Vinagreta De Agraz20
Enrolle las bolas de papa en harina, luego en el huevo batido, luego en la mezcla de avellanas/pan rallado.
Ingredientes que necesitarás![Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa]()
Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas![2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas]()
2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas![Caramelos Salvavidas]()
Caramelos Salvavidas![10 Panecillos Blancos Para La Cena]()
10 Panecillos Blancos Para La Cena![(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot]()
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
Chuletas De Cordero Con Hueso A La FrancesaPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas
Caramelos Salvavidas
10 Panecillos Blancos Para La Cena(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot22
Calienta el aceite a 350 grados F en una cazuela de 1 cuarto de galón.
Ingredientes que necesitarás![1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado]()
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado23
Colocar las bolas de patata en aceite y freír hasta que estén doradas.
Ingredientes que necesitarás![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas![1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado]()
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosEquipo
Ingredientes
3grande![papas para hornear, como russets, peladas]()
papas para hornear, como russets, peladas4731 libra de Mafaldi fresco si es posible![migas de pan blancas]()
migas de pan blancas113chile habanero![barras de chocolate con leche sin nueces cada una)]()
barras de chocolate con leche sin nueces cada una)1cp. queso parmesano rallado![mantequilla, más 7 cucharadas]()
mantequilla, más 7 cucharadas9461 libra de Mafaldi fresco si es posible![aceite de canola para freír]()
aceite de canola para freír1ramita![perifollo fresco]()
perifollo fresco4![yemas de huevo]()
yemas de huevo1ramita![tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido]()
tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido2371 libra de Mafaldi fresco si es posible![Avellanas de Oregón, finamente picadas]()
Avellanas de Oregón, finamente picadas1181 libra de Mafaldi fresco si es posible![tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)]()
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1![limón, en jugo]()
limón, en jugo1181 libra de Mafaldi fresco si es posible![Madeira]()
Madeira454chile habanero![setas silvestres variadas]()
setas silvestres variadas4un poco de calabacín picado![Nuez Moscada]()
Nuez Moscada4un poco de calabacín picado![Aceite de oliva]()
Aceite de oliva907chile habanero![filetes de salmón, cortados en rodajas de 3 onzas]()
filetes de salmón, cortados en rodajas de 3 onzas4un poco de calabacín picado![Sal y pimienta negra recién molida]()
Sal y pimienta negra recién molida591 libra de Mafaldi fresco si es posible![chalotes picados]()
chalotes picados1181 libra de Mafaldi fresco si es posible![caldo de ternera reducido]()
caldo de ternera reducido1181 libra de Mafaldi fresco si es posible![harina blanca]()
harina blanca1![huevo entero]()
huevo entero11 libra de calabacín,![Salsa inglesa]()
Salsa inglesa
papas para hornear, como russets, peladas4731 libra de Mafaldi fresco si es posible
migas de pan blancas113chile habanero
barras de chocolate con leche sin nueces cada una)1cp. queso parmesano ralladomantequilla, más 7 cucharadas9461 libra de Mafaldi fresco si es posible
aceite de canola para freír1ramita
perifollo fresco4
yemas de huevo1ramita
tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido2371 libra de Mafaldi fresco si es posible
Avellanas de Oregón, finamente picadas1181 libra de Mafaldi fresco si es posible
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1
limón, en jugo1181 libra de Mafaldi fresco si es posible
Madeira454chile habanero
setas silvestres variadas4un poco de calabacín picado
Nuez Moscada4un poco de calabacín picado
Aceite de oliva907chile habanero
filetes de salmón, cortados en rodajas de 3 onzas4un poco de calabacín picado
Sal y pimienta negra recién molida591 libra de Mafaldi fresco si es posible
chalotes picados1181 libra de Mafaldi fresco si es posible
caldo de ternera reducido1181 libra de Mafaldi fresco si es posible
harina blanca1
huevo entero11 libra de calabacín,
Salsa inglesaVino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Vino Indian Wells Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.
Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
"Nuestro Indian Wells Chardonnay ofrece un atractivo carácter de frutas tropicales típico de sitios cálidos como Wahluke Slope. Me gustan los sabores de piña madura y caramelo de mantequilla de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, cigalas o pasta con ricas salsas."- Bob BertheauDificultadExperto
Listo en1 hr., 7 min.
Porciones4
Puntuación de Salud83
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