Vieiras con Espárragos

Name: Vieiras con Espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 8 onzas de jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en cubitos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO vieiras marinas, ligamento duro retirado de un lado de cada una si está unido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos de cucharada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath vinagre de vino blanco

Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 22g de grasa y un total de 235 calorías. Si $2.52 por porción cae en su presupuesto, Vieiras con espárragos podría ser un gran sin gluten, primario y vegetariano receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra espárragos, mantequilla, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 72 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Vieiras de Mar con Salsa de Espárragos, Salteado de Vieiras y Espárragos, y Vieiras Salteadas Con Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

Corta los espárragos, luego corta los tallos en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor, dejando las puntas enteras.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente gruesa de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humee, luego saltee los espárragos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera con una cuchara ranurada a un plato, reservando la sartén del fuego (no limpie).

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Seca las vieiras con palmaditas y espolvorea con pimienta y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Pimienta

Sal

Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y caliente a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego saltee la mitad de las vieiras, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, de 4 a 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las vieiras con pinzas a otro plato como cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Pinza

Limpie la sartén con toallas de papel, luego agregue la cucharada restante de aceite y caliente hasta que esté caliente, pero no humee. Saltee las vieiras restantes, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y cocidas, de 4 a 6 minutos en total, transfiriéndolas al plato. (No limpie la sartén después del segundo lote.)

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue cuidadosamente el vino y el vinagre a la sartén (la mezcla puede salpicar) y hierva, raspando los trozos marrones, hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los jugos de vieira acumulados en el plato y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Reduzca el fuego a bajo e incorpore la mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que esté incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue los espárragos y el 1/4 de cucharadita de sal restante y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Sal

Sirva las vieiras cubiertas con espárragos y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vieira

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

8 onzas de jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en cubitos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

vieiras marinas, ligamento duro retirado de un lado de cada una si está unido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 barra de mantequilla sin sal, cortada en trozos de cucharada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.