Vieiras con Champiñones y Salsa de Whisky

Name: Vieiras con Champiñones y Salsa de Whisky
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zamburiñas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas en cuartos; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 4 cebolletas, en rodajas finas transversales; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible whisky

Vieiras con Champiñones y Salsa de Whisky

Vieiras con Champiñones y Salsa de Whisky es un sin gluten, primitivo y pescatariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.05 por porción. Una porción contiene 310 calorías, 25g de proteína, y 14g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de champiñones, mantequilla, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Vieiras de Ternera en Salsa de Whisky Irlandés, Vieiras con Champiñones en Salsa de Vino Blanco, y Vieiras salteadas con salsa de champiñones y espinacas.

Instrucciones

Mezcle los champiñones con el jugo de limón. En una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a moderado y cocine hasta que los champiñones estén profundamente dorados, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Transfiera a un plato grande.

Agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén y derrita a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras a la sartén en una capa uniforme y sazone con sal y pimienta. Cocine las vieiras sin ser molestadas hasta que comiencen a dorarse y se exuden algunos jugos, aproximadamente 2 minutos. Revuelva brevemente, luego transfiera las vieiras y los jugos acumulados a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue la 1/2 cucharada restante de mantequilla y las cebolletas a la sartén. Cocine a fuego moderado, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega el whisky y préndelo con cuidado con un fósforo largo. Cuando las llamas se apaguen, agregue la crema, los champiñones y los jugos de las vieiras. Cocine a fuego lento la salsa hasta que se reduzca ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Vieira

Whisky

Crema

Salsa

Añadir las vieiras a la salsa, sazonar con sal y pimienta y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Salsa

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

zamburiñas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)11 cucharada de orégano seco

zumo de limón fresco 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

setas en cuartos 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 4

cebolletas, en rodajas finas transversales 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

whisky

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.

Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.