Vieiras Chamuscadas con Ensalada de Cítricos, Rúcula y Granada

Name: Vieiras Chamuscadas con Ensalada de Cítricos, Rúcula y Granada
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 3 clementinas, peladas y cortadas en segmentos; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 2 clavo ajo, aplastado; 1 pomelo rojo rubí, pelado y cortado en gajos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de granada; 1 pequeño cebolla morada, finamente cortada en juliana; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 8 grande vieiras marinas de buceo seco

Vieiras Chamuscadas con Cítricos, Rúcula y Ensalada de Granada es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 receta con 4 porciones. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 15g de grasa y un total de 203 calorías. Esta receta es del agrado de 23 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 26 minutos. Diríjase a la tienda y recoja rúcula para bebés, clementinas, semillas de granada y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada de Rúcula Cítrica con Vieiras Chamuscadas, Vieiras Chamuscadas con Farro de Limón y Ensalada de Rúcula, y Vieiras de Mar Gigantes Chamuscadas con Rúcula Marchita, Maíz, Ensalada Shiitake y Vinagreta de Soja y Jengibre.

Instrucciones

Combine todos los cítricos en un tazón mediano con una pizca de sal y pimienta roja triturada y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sazone las vieiras con sal. Cubra una sartén grande con aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente pero no fumar agregar el puré de ajo. Cuando el ajo se haya dorado y muy aromático retírelo de la sartén y deséchelo. A continuación, coloque suavemente las vieiras en la sartén y cocine de 2 a 3 minutos de cada lado. Si la sartén comienza a humear, reduzca el calor del quemador. Las vieiras deben verse bellamente caramelizadas en cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Oliva

Vieira

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras se cocinan las vieiras, sazone la rúcula en un tazón pequeño con un poco del jugo de los cítricos reservados y también aceite de oliva virgen extra de alta calidad y un poco de sal. Organizar la rúcula en platos individuales. Mezcle la cebolla con los cítricos y déle un poco de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vieira

Rúcula

Jugo

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los cítricos sobre la rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Corta las vieiras por la mitad de forma ecuatorial y colócalas superpuestas en una línea contra los cítricos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Espolvorear con semillas de granada y dar otro chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada

Aceite De Oliva

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula de bebé 3

clementinas, peladas y cortadas en segmentos 1pizca

Pizca de pimiento rojo triturado 2clavo

ajo, aplastado 1

pomelo rojo rubí, pelado y cortado en gajos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de granada 1pequeño

cebolla morada, finamente cortada en juliana 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 8grande

vieiras marinas de buceo seco

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.