Vieiras Braseadas con Migas de Pan Perfumadas con Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos

Vieiras Braseadas con Migas de Pan Perfumadas con Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las Vieiras Chamuscadas con Migas de Pan con Aroma a Limón y Fettuccine con Azafrán y Espárragos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 26g de grasa, y un total de 844 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.46 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarianos dieta. Esta receta de Foodnetwork requiere ralladura de limón, chalota, aceite de oliva y mantequilla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 78%, que es sólido. Recetas similares son Muestre las Papas de Filete con Tapón con Crema Agria de Cebolla Francesa, Espárragos A La Plancha Con Pan Rallado De Hierbas De Limón, y Espárragos Asados con Migas de Pan Parmesano y Limón.

Instrucciones

1
Hierva 1 pulgada de agua en una sartén grande, así como en una olla grande de agua, para la pasta. Cuando el agua de la sartén hierva, agregue sal y espárragos y escaldar durante 2 minutos, escurrir y reservar. Cuando el agua de la pasta hierva, salarla y cocinar el fettuccine al dente.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Cebada Perlada Blanca1 Taza De Cebada Perlada Blanca
FettuccineFettuccine
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
1/2 Taza De Vino Marsala Dulce1/2 Taza De Vino Marsala Dulce
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
Guisantes Congelados GOYA®, DescongeladosGuisantes Congelados GOYA®, Descongelados
2
Mientras el agua de la pasta hierve, en la sartén en la que blanqueaste los espárragos, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, luego agrega el ajo y la chalota y sofríe de 4 a 5 minutos. Desglasar con vino, reducir 30 segundos y luego agregar caldo, tomates y una pizca de azafrán o un sobre de azafrán en polvo. Cocine a fuego lento 10 minutos. Agregue la crema y sazone la salsa con sal y pimienta, al gusto.
Ingredientes que necesitarás
YukónYukón
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
1 Taza De Cebada Perlada Blanca1 Taza De Cebada Perlada Blanca
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos
AzafránAzafrán
2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco
Ajo Goya®Ajo Goya®
Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
3
Mientras se cocina la salsa, caliente una sartén pequeña a fuego medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
4
Agregue la mantequilla, derrita, luego agregue las migas de pan y tueste.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.
4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel
5
Añadir sal y pimienta, ralladura de limón y perejil, retirar y reservar. Limpie la sartén y vuelva a colocar la sartén a fuego medio-alto y precaliente hasta que esté muy caliente.
Ingredientes que necesitarás
4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad
Plata Sin IgualPlata Sin Igual
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
6
Rocíe las vieiras con aceite de oliva virgen extra y agréguelas a la sartén caliente para caramelizar por cada lado, 3 minutos por el primer lado y 2 por el segundo.
Ingredientes que necesitarás
YukónYukón
1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
7
Pica los espárragos en trozos de 1 pulgada en ángulo y agrégalos a la salsa.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
8
Escurrir la pasta y mezclar con los espárragos y la salsa.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
9
Sirva la pasta con vieiras chamuscadas, 4 por persona, al lado y cubra las vieiras con las migas de pan con aroma a limón.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para DecorarRodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Vieiras funciona muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc. Chardonnay y chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que podrías probar es Poppy Monterey Pinot Noir. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 15 dólares.
Amapola Monterey Pinot Noir
Amapola Monterey Pinot Noir
La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.
DificultadDificil
Listo en30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud35
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