Vieiras al Horno con Ensalada de Hinojo y Pomelo
Las vieiras Chamuscadas con Ensalada de hinojo y Pomelo son una cavernícola, sin gluten, primitivo y entero 30 receta para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 2g de proteína, 4g de grasa y un total de 107 calorías. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano vieiras, pomelo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un buena puntuación en spoonacular de 67%. Tratar Vieiras al Horno con Ensalada de Hinojo y Pomelo, Vieiras Chamuscadas Con Hinojo, Pepino Y Pomelo Raspados, y Vieiras Chamuscadas Con Pasta de Chile Rojo y Ensalada de Hinojo para recetas similares.
Instrucciones
Sobre un tazón, pele y corte la toronja para medir 1 1/2 tazas de secciones; exprima las membranas para extraer 1/2 taza de jugo. Reserva el jugo.
Combine las secciones de toronja, el hinojo y el perejil en un tazón mediano.
Agregue 2 cucharaditas de aceite y 1/4 cucharadita de sal kosher; mezcle suavemente para combinar.
Calienta la 1 cucharadita de aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Espolvorea las vieiras con 1/4 cucharadita de sal kosher y 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Agregue las vieiras a la sartén; cocine por 2 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.
Retire las vieiras de la sartén; manténgalas calientes.
Agregue 1/2 taza de jugo reservado a la sartén; cocine hasta que se reduzca a 1/4 de taza (aproximadamente 2 minutos).
Coloca 1 taza de la mezcla de hinojo en cada uno de los 4 platos. Divida las vieiras de manera uniforme entre los platos; cubra cada porción con 1 cucharada de jugo reducido.
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para las vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío.
En boca es intenso, redondo y suave, con aromas a melón y frutas tropicales.
The palate is intense, round and soft, with aromas of melon and tropical fruit.