Vegano: Sopa de Coliflor Carbonizada Ahumada y Patata con Col Rizada

Name: Vegano: Sopa de Coliflor Carbonizada Ahumada y Patata con Col Rizada
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 cabeza pequeña coliflor, cortada en floretes de 1 pulgada (aproximadamente 1 1/2 libra); 2 chiles chipotle empacados en salsa de adobo, picados finos, con 1 cucharada de salsa de lata; 3 dientes de ajo rallado en un rallador microplane; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de col rizada, sin tallos gruesos, hojas picadas en trozos grandes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra y más para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla mediana, finamente cortada (aproximadamente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas rojizas, peladas y picadas en trozos de 2 pulgadas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vegano: La sopa de Coliflor Carbonizada ahumada y Patata con Col Rizada podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 5g de grasa y un total de 216 calorías. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes a mano aceite de oliva, coliflor, chiles chipotle y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. 4096 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 100%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Sopa De Frijoles Negros Ahumados Con Batata y Col Rizada, Sopa Integral de Orzo, Coliflor y Col Rizada {Vegana}, y Sopa Vegana de Patata con Frijoles y col rizada.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés o en una cacerola grande a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue la coliflor y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien dorada y ligeramente carbonizada por todos los lados, aproximadamente 10 minutos en total, reduciendo el calor según sea necesario si la coliflor al fumar comienza a quemarse o el aceite humea demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Aceite De Cocina

Reduzca el fuego a medio-bajo.

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y los chipotles y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Ajo

Añadir la mitad de agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté completamente tierna, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Agua

Con una licuadora de mano o una licuadora de pie, haga un puré de coliflor/cebolla/chipotle hasta que quede suave. Volver a pot.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Chiles Chipotle

Cebolla

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Blender

Olla

Agregue el agua restante, las papas, la col rizada y las hojas de laurel. Hierva a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine hasta que la patata se rompa fácilmente y se incorpore al caldo, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel