Trucha Ahumada, Vodka Creme Fraiche y Patatas Crujientes

Name: Trucha Ahumada, Vodka Creme Fraiche y Patatas Crujientes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. baby creamer potatoes in assorted colors; 20 camarones y venas Aceite de Canola para freír; 230 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 20 camarones y venas Flor de sal; 63 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina para todo uso; 20 camarones y venas Cebollino fresco picado; 20 camarones y venas Sal Kosher; 20 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 20 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 20 camarones y venas Aceite de oliva, para freír poco profundo; 20 camarones y venas Brotes de rábano; 1 chalote, en rodajas finas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. trucha ahumada, sin huesos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada palitos de carne con sabor a pepperoni

Trucha Ahumada, Vodka Creme Fraiche y Patatas Crujientes

La trucha ahumada, la crema fresca con vodka y las patatas crujientes pueden ser el aperitivo que estás buscando. Esta receta sirve para 20 personas y cuesta $1,62 por porción. Una porción contiene 477 calorías , 4 g de proteína y 48 g de grasa . 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere patatas baby cremosas de colores, aceite de canolan, crema fresca y cebollino. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 20 minutos aproximadamente. Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 24% . Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: trucha ahumada, crema fresca y cebolla en escabeche , latkes de papa con trucha ahumada y crema fresca y tortitas de papa con trucha ahumada, crema fresca de rábano picante y salsa de remolacha dorada .

Instrucciones

Cocine las papas: Precaliente el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Coloque las patatas en una fuente para horno y rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y revuelva para cubrir uniformemente las patatas. Ase durante 30 a 35 minutos, hasta que las patatas estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Mientras las papas aún están calientes, presione suavemente cada una con el dorso de una sartén o el costado de un cuchillo para que se aplane a aproximadamente 3/4 de pulgada pero permanezca intacta (está bien si los bordes se agrietan un poco, ya que lo harán). quedan más crujientes cuando se fríen).

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Para Decorar Sándwiches

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Calienta aproximadamente 4 pulgadas de aceite de canola en una olla pesada a fuego medio. Una vez que el aceite alcance los 350 grados F, fríe las papas trituradas, en tandas, durante 5 a 6 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Escurrir sobre toallas de papel y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Combine la crema fresca y el vodka en un tazón y bata vigorosamente para batir y combinar. Sazone ligeramente con sal. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Prepare los aderezos: Desmenuce con cuidado los filetes de trucha en trozos pequeños. Freír las chalotas: Separar las rodajas de chalota en aros. Pasar ligeramente los aros por la harina. En una sartén, caliente 1/2 pulgada de aceite de oliva a 350 grados F. Fríe las chalotas durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Escurrir sobre toallas de papel y sazonar inmediatamente con sal kosher. Para armar, coloque una pequeña porción de crema fresca de vodka en cada trozo de papa y cúbralo con un trozo de trucha.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Sal Kosher

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Trucha

Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Adorne con los brotes de rábano, el cebollino y las chalotas fritas. Condimente con flor de sal y rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Brotes De Rábano

Flor De Sal

Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Fotografías de Yunhee Kim

Equipo

Para Decorar Sándwiches

Repollo Morado, Finamente Cortado

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

baby creamer potatoes in assorted colors 20camarones y venas

Aceite de Canola para freír 2301 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema fresca 20camarones y venas

Flor de sal 631 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina para todo uso 20camarones y venas

Cebollino fresco picado 20camarones y venas

Sal Kosher 20camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 20camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 20camarones y venas

Aceite de oliva, para freír poco profundo 20camarones y venas

Brotes de rábano 1

chalote, en rodajas finas 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

trucha ahumada, sin huesos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

palitos de carne con sabor a pepperoni

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

¿Antipasti en el menú? Pruebe maridar con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar Moet & Chandon White Star (). A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas y un precio de unos 14 dólares por botella.

Moet & Chandon Estrella Blanca ()

White Star es un champagne más suave. Es equilibrado y armonioso, con sutiles aromas de pan tostado caliente y pan de jengibre. El final se sostiene con un toque de miel.