Tostadas de Calabaza y Col Rizada

Name: Tostadas de Calabaza y Col Rizada
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 9 pulgada rebanadas gruesas de pan campesino; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza delicata pequeña pelada, cortada a la mitad longitudinalmente, sin semillas y cortada en rodajas transversales de 1/2 pulgada de grosor; 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso Parmesano-Reggiano afeitado (1 1/2 tazas sueltas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tallos y costillas gruesos de col rizada desechados, hojas picadas en trozos gruesos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

Esta receta sirve 8 porciones con 407 calorías, 16g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pan grueso de campesino, delicata pelada de calabaza, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Sopa de Cebolla, Puerro y Col Rizada con Tostadas de Gruyere, Estofado de Canelones con Salchichas y Tostadas de Col Rizada y Queso, y Tostadas de Calabaza.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón mediano, mezcle la calabaza con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Squash

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la calabaza en una bandeja para hornear y ase durante unos 30 minutos, volteándola una vez, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En una sartén grande, caliente el 1/4 de taza restante más 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la col rizada y cocine hasta que se marchite, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Agregue las rodajas de ajo y cocine hasta que la col rizada esté tierna, unos 3 minutos más. Sazone la col rizada con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Col Rizada

Agregue la calabaza y mezcle suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Calienta una sartén de hierro fundido.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Cepille el pan con aceite de oliva y ase a fuego alto, volteándolo una vez, hasta que esté tostado. Coloque la calabaza y la col rizada en las tostadas, cubra con el queso afeitado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Queso