Tostadas de Calabaza y Chorizo

Name: Tostadas de Calabaza y Chorizo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frijoles negros refritos por lotes; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza (o calabaza), pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, chipotle en polvo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo, sin tripas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 0 (puede ser o desnatar) Manzana adicional opcional; 12 pequeño tortillas de maíz; 1 (puede ser o desnatar) comino, tostado y molido; 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco (o queso feta), desmenuzado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas rojas, cortadas en cubitos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe las Tostadas de Calabaza y Chorizo. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 563 calorías, 22g de proteína, y 30g de grasa por porción. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 889 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra queso fresco, comino, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el comino, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excelente. Tratar Tostadas de Calabaza y Frijoles Negros, Tostadas de Frijoles Negros de Calabaza, y Hachís de Calabaza con Mantequilla de Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la calabaza en el aceite, el chile en polvo, el comino, la canela y la sal, extienda la mezcla en una sola capa en una bandeja para hornear y ase en un horno precalentado de 400 F hasta que la calabaza esté tierna y comience a caramelizarse en los bordes, aproximadamente 30-40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Canela

Extender

Squash

Comino

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el chorizo, cocine hasta que se dore, unos 10 minutos y reserve reteniendo una cucharada de aceite/grasa sobrante en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cepille las tortillas ligeramente en aceite y hornee en un horno precalentado de 350 F hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda los frijoles refritos sobre la parte superior de las tortillas, espolvoree sobre la calabaza asada, el chorizo, la cebolla roja, el queso fresco y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos

Queso Fresco

Cebolla Morada

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Extender

Squash

Equipo

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

frijoles negros refritos por lotes 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabaza (o calabaza), pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1/2 pulgada 11 libra de calabacín,

chipotle en polvo 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo, sin tripas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva 0(puede ser o desnatar)

Manzana adicional opcional 12pequeño

tortillas de maíz 1(puede ser o desnatar)

comino, tostado y molido 2clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso fresco (o queso feta), desmenuzado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas rojas, cortadas en cubitos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares por botella.