Tortitas de Tocino con Crema Batida de Mantequilla de Maní
Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 44g de grasa y un total de 870 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Un par de personas hicieron esta receta, y 18 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Si tienes tocino, polvo de hornear, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Chocolate con Leche Caliente con Crema Batida de Mantequilla de Maní, Pasteles de Fresa con Menta y Crema Batida, y Pudín de Chocolate Vegano con Crema Batida de Mantequilla de Maní para recetas similares.
Instrucciones
Hacer los pasteles: Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 9 a 11 minutos; escurrir sobre toallas de papel. Corte finamente 2 rebanadas de tocino y corte aproximadamente 4 rebanadas; reserve.
Precalienta el horno a 375 grados F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar granulada y la sal en un procesador de alimentos.
Agregue la mantequilla y pulse hasta que la mezcla se vea como una comida gruesa.
Agregue la leche, la vainilla y el tocino finamente picado y pulse hasta que la masa se una. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y dé palmaditas en un rectángulo de 5 x 7 1/2 pulgada.
Corte 6 vueltas con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas; separe aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada.
Cepille ligeramente la parte superior con leche y espolvoree con azúcar granulada y los cacahuetes picados.
Hornee hasta que los pasteles estén hinchados y dorados, de 15 a 18 minutos.
Transfiera a una rejilla para que se enfríe completamente.
Mientras tanto, prepara la crema batida: Bate la crema espesa, el azúcar de confitería, la mantequilla de maní y la vainilla en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves; refrigera hasta que esté listo para usar.
Combine el azúcar granulada, 3 cucharadas de agua y la crema de tártaro en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio-alto, girando la sartén de vez en cuando, pero sin remover, hasta que la mezcla esté de color ámbar claro, aproximadamente 7 minutos.
Retire del fuego y agregue con cuidado la crema espesa y el ron (la mezcla burbujeará). Vuelva a calentar a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 1 minuto; agregue los plátanos y el tocino picado.
Divida los pasteles. Cubra con la mezcla de plátano y la crema batida de mantequilla de maní.
Fotografía por Yunhee Kim