Tortilla Española

Name: Tortilla Española
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 8 grande huevos batidos para mezclar; 3 (puede ser o desnatar) sal kosher; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, cortada en cuartos, en rodajas finas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold, peladas, en cuartos, cortadas en rodajas de 1/4

La tortilla española podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 170 calorías, 9g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de papas yukon gold, sal kosher, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina europea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Tortilla Española (Tortilla De Patata), Tortilla De Patata (Tortilla Española), y Tortilla española (Tortillan Espanola).

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las papas, la cebolla y la sal. Use una espátula a prueba de calor para cubrir las papas con aceite. Cuando las patas de aceite burbujeen, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, volteándolas con frecuencia, hasta que las papas estén tiernas pero no doradas, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Con una cuchara ranurada, transfiera las papas y la cebolla a una olla grande a prueba de calor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue los huevos y revuelva suavemente para combinar; no rompa las papas.Colar el aceite en una taza medidora de vidrio; limpiar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Caliente 3 cucharadas de aceite reservado de la taza medidora en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Agregue la mezcla de huevo y patata y cocine, revolviendo constantemente pero suavemente para mantener las papas intactas,hasta que los huevos comiencen a cuajar (se verán revueltos), aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Huevo

Esparcir la mezcla en una capa uniforme; reducir el fuego a medio-bajo.Precaliente la parrilla a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Cocine la tortilla, agitando la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue, los huevos sin cocinar están casi cocidos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén al horno y ase hasta que la parte superior de la tortilla esté recién cocida, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del horno. Invertir un plato grande sobre una sartén. Usando manoplas de horno (la sartén y las papas estarán muy calientes; tenga cuidado), sostenga el plato firmemente sobre la falda y voltee, liberando la tortilla en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Patata

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Sartén

Horno

Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos y hasta 2 horas antes de servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

8grande

huevos batidos para mezclar 3(puede ser o desnatar)

sal kosher 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla, cortada en cuartos, en rodajas finas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon Gold, peladas, en cuartos, cortadas en rodajas de 1/4"

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son mis mejores selecciones para español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. El Tempranillo Orgánico Protos con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.