Tortas de Pescado Seco (Pasteles de Bacalao Salado al Estilo Colombiano)

Name: Tortas de Pescado Seco (Pasteles de Bacalao Salado al Estilo Colombiano)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) cocina profesional lorann®; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao salado; 1 huevo batido; 2 dientes de ajo, picados; 1 (puede ser o desnatar) achiote molido o color; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra molida; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla cortada en cubitos; 1 patatas cocidas y trituradas; 1 pimiento rojo, cortado en cubitos; 2 cebolletas, cortadas en cubitos; 1 tomate, picado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal para freír

Para 86 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 95 calorías, 8g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 12. 72 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene comino molido, bacalao, huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Albóndigas de Pescado al Estilo Colombiano, Sudado de Pescado (Guiso de Pescado al Estilo Colombiano), y Sancocho de Pescado ( Sopa de Pescado Colombiana) para recetas similares.

Instrucciones

Remoje el bacalao toda la noche en agua, cambiando el agua 3 o 4 times.In una olla mediana, con suficiente agua para cubrir el bacalao salado, cocine durante unos 15 minutos. Colar y quitar los huesos, y dejar enfriar. Set aside.In una sartén grande calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla, las cebolletas, el pimiento rojo, el tomate y el ajo hasta que las verduras estén blandas. Sazonar con sal y pepper.In un tazón mediano coloque el huevo batido, la harina y la sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Vegetal

Aceite De Oliva

Cebollas Verdes

Bacalao

Ajo

Tomate

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Salsa

Agua

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Olla

Añadir el bacalao, el comino y el achiote. Forme empanadas y fríalas en una sartén con aceite vegetal durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Achiote

Bacalao

Comino

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

cocina profesional lorann®454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bacalao salado 1

huevo batido 2

dientes de ajo, picados 1(puede ser o desnatar)

achiote molido o color 11 libra de calabacín,

comino molido 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra molida 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

cebolla cortada en cubitos 1

patatas cocidas y trituradas 1

pimiento rojo, cortado en cubitos 2

cebolletas, cortadas en cubitos 1

tomate, picado 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.