Tortas de Naranja Congeladas con Compota de Arándanos
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba las Tortas de Naranja Congeladas con Compota de Arándanos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 265 calorías.. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 9 horas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de cacao de proceso holandés, corteza de naranja, licor y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Compota de Naranja y Arándano, Compota de Arándano y Naranja, y Compota de Arándano y Naranja con Oporto para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Para preparar la corteza, combine los primeros 3 ingredientes en un procesador de alimentos; procese hasta que esté finamente molido. Con el motor en marcha, vierta la mantequilla a través del conducto de alimentos; procese hasta que esté bien mezclado. Divida la mezcla de miga uniformemente entre 8 (6 onzas) ramequins de lados rectos recubiertos con aerosol para cocinar; presione la mezcla en el fondo de los ramequins.
Coloque los moldes en una bandeja para hornear; hornee a 400 por 8 minutos o hasta que estén tostados. Enfriar completamente.
Para preparar el relleno, coloque las claras de huevo y la sal en un tazón; bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté espumoso.
Combine el azúcar y 3 cucharadas de agua en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Cocine, sin remover, hasta que un termómetro de dulces registre 25
Vierta gradualmente el jarabe de azúcar caliente en un chorro fino en la mezcla de clara de huevo, batiendo a velocidad media y luego a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Reduzca la batidora a velocidad media; bata hasta que la mezcla se enfríe (unos 8 minutos).
Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante 15 minutos o hasta que esté muy suave; mezcle la corteza y el jugo de naranja en el helado. Doble un tercio de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de helado. Dobla suavemente el resto de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de helado. Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes; congele durante 8 horas o toda la noche.
Para preparar la compota, combine 1 taza de arándanos frescos, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego medio; lleve a ebullición. Cocine durante 10 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego y agregar el licor. Tapar y enfriar durante 4 horas o toda la noche. Desmoldar tortes; servir con compota de arándanos.