Tonnato de Pavo (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún)

Name: Tonnato de Pavo (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 filete Judías verdes ya cortadas; 1 jamón entero para tachonar; 12 aceitunas negras, sin hueso y picadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. atún en salmuera, escurrido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras en escabeche; 1 1 libra de calabacín, alcaparras en escabeche; 1 pequeño zanahoria, cortada en cubitos pequeños; 1 costilla (24 cuentas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de hinojo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cebolla cortada en cubitos; 1 ramita perejil picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 1 ramita 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 8 filetes de pechuga de pavo; 100 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pavo colado (aprox, ver método); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Tonnato de Pavo (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún)

La receta de Pavo Tonnato (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún) está lista en aproximadamente 1 hora y 10 minutos y es sin duda un destacado sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 10.83 por porción. Una porción contiene 1342 calorías, 177g de proteína, y 67g de grasa. Dirígete a la tienda y compra granos de pimienta, alcaparras en escabeche, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No a mucha gente le gustó esta salsa. Esta receta de Food.com tiene 1 ventiladores. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Tonnato De Pavo (Pavo Con Salsa De Atún), Chuletas de Pavo Con Jamón y Salsa de Alcaparras, y Tonnato de Pavo para recetas similares.

Instrucciones

Para cocinar el pavo, ponga todo en una sartén grande y acurrúquese los filetes de pavo entre ella.Hierva a fuego lento y cocine durante 40 minutos, volteándolo una o dos veces a fuego lento. Dejar enfriar completamente en el caldo y refrigerar hasta que esté listo para ensamblar (todavía en el caldo) Esto se puede hacer el día before.No más de 2 horas antes de servirlo, saque el pavo del caldo y seque con toallitas de papel, cole el caldo a través de un colador en un tazón y deseche las verduras y hierbas.Coloca el pavo seco en un plato para servir de forma ordenada y ligeramente superpuesta.Haga la salsa (también se puede hacer el día anterior) poniendo todo en la licuadora o procesador de alimentos, aparte del caldo. Mezcle bien y poco a poco agregue el caldo hasta que la salsa tenga la consistencia de crema espesa.Vierta cuidadosamente sobre el pavo y adorne con las aceitunas alcaparras y perejil y refrigere hasta que esté listo para servir durante no más de 2 horas.Exquisito.

Ingredientes que necesitarás

Crema Individual

Vegetal

Perejil

Alcaparras

Oliva

Filete

Pavo Entero

Caldo

Hierbas

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Toallas De Papel

Blender

Tamiz

Tazón

Sartén

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

4filete

Judías verdes ya cortadas 1

jamón entero para tachonar 12

aceitunas negras, sin hueso y picadas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

atún en salmuera, escurrido 12 cucharaditas de ajo en polvo

alcaparras en escabeche 11 libra de calabacín,

alcaparras en escabeche 1pequeño

zanahoria, cortada en cubitos pequeños 1costilla

(24 cuentas)1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de hinojo 12 cucharaditas de ajo en polvo

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1

cebolla cortada en cubitos 1ramita

perejil picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)1ramita

1/2 cabeza de col rizada finamente cortada 8

filetes de pechuga de pavo 1001 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pavo colado (aprox, ver método)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 60 dólares por botella.