Tonjiru

Name: Tonjiru
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 160 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de 1burdock (acerca de; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta de cerdo cortada en trozos pequeños; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 piezas blancas cortadas, piezas verdes cortadas en rodajas finas; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) taro bebé pelado y cortado por la mitad; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas miso amarillo (al gusto)

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Tonjiru. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $3.37 por porción. Una porción contiene 708 calorías, 14g de proteína, y 61g de grasa. Esta receta es del agrado de 11 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja miso, panceta de cerdo, partes de cebolletas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Tonjiru para recetas similares.

Instrucciones

Ponga la panceta de cerdo en una sartén fría y encienda el fuego a medio. La carne de cerdo debe liberar un poco de grasa a medida que la sartén se calienta, por lo que no debería necesitar agregar aceite. Una vez que se haya desprendido un poco de aceite, agregue las partes blancas de las cebolletas y el jengibre y fríalo hasta que la superficie de la carne de cerdo esté cocida y se haya formado una corteza marrón en el fondo de la sartén. Sube el fuego a alto y luego agrega el sake. Usa el líquido para raspar el fondo de la sartén y hierve hasta que casi no quede líquido.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

Cebollas Verdes

Jengibre

Corteza

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Cerdo

Aderezo De Sésamo Japonés

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el agua y el kombu, y luego llevar a ebullición. Quita la espuma que se acumule en la superficie hasta que no se acumule más espuma. Cubra con una tapa y baje el fuego para mantener un fuego lento suave, y cocine durante unos 40 minutos. Mientras tanto, llene un tazón con agua fría, luego agregue una cucharada de vinagre o jugo de limón. Trabajando rápidamente, pele la bardana, luego use un cuchillo afilado para tallar trozos de bardana mientras gira la raíz con la otra mano.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vinagre

Fritas

Kombu

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Retire el kombu y el jengibre. Elimina el exceso de grasa tanto como puedas.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Kombu

Escurrir la bardana y añadirla al tonjiru junto con las zanahorias, konnyaku y taro. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Baje el fuego a bajo, luego agregue el miso. Debido a que la salinidad del miso varía según la marca, pruebe la sopa y agregue más miso si necesita más sal.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal