Tofu Pavo I
Pavo con tofu podría ser una buena receta para ampliar tu cuadro de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 10 personas y cuesta $2,75 por porción. ¿Cuidando tu figura? Esta receta vegana, lacto ovo vegetariana y sin lácteos tiene 277 calorías , 20 g de proteína y 12 g de grasa por porción. 506 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes pasta de miso, champiñones, ralladura de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Allrecipes te lo ofrece. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 45 minutos aproximadamente. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 85% , lo cual es excelente. Recetas similares son Turkey Ma Po Tofu , Turkey Ma Po Tofu para dos y Tofurkey (Tofu Turkey) .
Instrucciones
Forre un colador redondo de tamaño mediano con una gasa o un paño de cocina limpio.
Coloca el tofu desmenuzado en el colador.
Coloque otra gasa sobre la parte superior del tofu.
Coloque el colador sobre la parte superior de un tazón para recoger el líquido.
Coloque un peso pesado encima del tofu. Refrigere el colador, el tofu y el peso durante 2 a 3 horas.
Prepare el relleno: En una sartén grande saltee la cebolla, el apio y los champiñones en 2 cucharadas de aceite de sésamo hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta, el romero y 1/4 taza de tamari. Revuelva bien; cocine por 5 minutos.
Agregue el relleno de hierbas preparado y mezcle bien.
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una bandeja para hornear galletas.
Combine 1/2 taza de aceite de sésamo, 1/4 taza de tamari, miso, jugo de naranja, mostaza y ralladura de naranja en un tazón pequeño; mezclar bien.
Retire el peso del tofu. Ahueca el tofu para que todavía quede una pulgada de tofu recubriendo el colador.
Coloque el tofu sacado en un recipiente aparte.
Cepille el revestimiento de tofu con una pequeña cantidad de condimento de miso. Coloca el relleno en el centro de la cáscara de tofu.
Coloque el tofu sobrante encima del relleno y presione firmemente. Coloca el tofu relleno en la bandeja para hornear preparada. Poner el lado sobrante del tofu del "pavo" (el lado plano) hacia abajo. Presione suavemente los lados del "pavo" para formar una forma más ovalada.
Unte el pavo con tofu con la mitad de la mezcla de aceite y tamari.
Coloca las ramitas de romero encima del tofu. Cubre el "pavo" con papel de aluminio.
Hornea por una hora. Después de una hora, saca el "pavo" del horno y retira el papel de aluminio. Rocíe el "pavo" con la salsa de aceite de tamari restante (reservando 4 cucharadas de salsa). Regrese el "pavo" al horno y hornee por otra hora o hasta que el pavo con tofu esté dorado.
Coloque el pavo con tofu en una fuente para servir, unte con la mezcla restante de aceite de tamari y sirva caliente.