Tofu Chamuscado con Judías Verdes y Salsa Asiática de Coco

Name: Tofu Chamuscado con Judías Verdes y Salsa Asiática de Coco
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas de largo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de ancho (2 pulgadas de largo); 1 (puede ser o desnatar) hojuelas secas de pimiento rojo picante; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: fideos de arroz o arroz; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas anacardos asados salados picados; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de tofu firme; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar (no baja en grasa); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un plato principal vegano? El tofu chamuscado con Judías Verdes y Salsa Asiática de Coco podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 732 calorías, 16g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $2.79 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de jengibre, salsa de soja, anacardos asados y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 167 fans. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Tofu Chamuscado con Judías Verdes y Salsa Asiática de Coco, Atún Asado con sabor Asiático y Judías Verdes, y Tofu al Curry de Coco con Judías Verdes y Arroz de Coco.

Instrucciones

Cortar a la mitad el tofu a lo largo, luego cortar transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y secar bien. Ponga 1 cucharada de salsa de soja en un plato ancho y poco profundo, luego agregue el tofu, voltéelo para cubrir y deje reposar 10 minutos. Seca el tofu con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego agregue el tofu en 1 capa y cocine, volteándolo una vez, hasta que el tofu se dore, aproximadamente 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera con una cuchara ranurada a un plato grande, reservando el aceite en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Agregue el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén y saltee, revolviendo, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Jengibre

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los frijoles, el pimiento y la sal y saltee, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Frijol

Sal

Agregue la leche de coco y la cucharada restante de salsa de soja y hierva, luego hierva, sin tapar, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Salsa De Soja

Frijol

Transfiera las verduras con una cuchara ranurada al plato con tofu.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Cocine a fuego lento la salsa hasta que se espese ligeramente y se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, aproximadamente 2 minutos. Agregue el jugo de lima y vierta la salsa sobre las verduras y el tofu.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Vegetal

Salsa

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Espolvorear con anacardos.

Ingredientes que necesitarás

Anacardo

Equipo

Sartén

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco pelado finamente picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo finamente picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas de largo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 1

pimiento rojo, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de ancho (2 pulgadas de largo)1(puede ser o desnatar)

hojuelas secas de pimiento rojo picante 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: fideos de arroz o arroz 11 libra de calabacín,

(tubo grande)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

anacardos asados salados picados 2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de tofu firme 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco sin azúcar (no baja en grasa)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Lang & Reed Napa Valley con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.