Ternera Estofada al Estilo Marroquí con Zanahorias y Cuscús

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Ternera Estofada al Estilo Marroquí con Zanahorias y Cuscús

Ternera Estofada al Estilo Marroquí con Zanahorias y Cuscús

Carne de res Estofada al Estilo Marroquí con Zanahorias y Cuscús requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.89 por porción. Una porción contiene 482 calorías, 41g de proteína, y 14g de grasa. Una mezcla de cuscús, perejil de hoja plana, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la cúrcuma molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Limón Relleno de Cereza como postre. Esta receta es del agrado de 10 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Pollo Estofado Marroquí Con Zanahorias Y Pasas Doradas, Cuscús de Verduras al Estilo Marroquí, y Tagine de Ternera con Cuscús (Marroquí).

Instrucciones

1
Para preparar carne de res, caliente 2 cucharaditas de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Espolvoree la carne de res con 1/4 de cucharadita de sal.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
SalSal
3
Agregue la carne de res a la sartén y cocine durante 4 minutos o hasta que la carne de res se dore por todos los lados, volteándola ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Transfiera la carne de res a un tazón; cubra y mantenga caliente.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Agregue 3 tazas de cebolla a la sartén; cocine durante 10 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue 4 dientes de ajo picados y los siguientes 4 ingredientes; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo EnterosDientes De Ajo Enteros
7
Agregue 2 latas de caldo; lleve a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
8
Agregue los albaricoques, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos. Usando una licuadora de inmersión en la sartén, haga un puré de la mezcla de cebolla. Revuelva en 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
AlbaricoqueAlbaricoque
PimientaPimienta
CebollaCebolla
SalSal
Equipo que necesitarás
Licuadora De InmersiónLicuadora De Inmersión
SarténSartén
9
Vuelva la carne de res a la mezcla de cebolla; cocine a fuego medio-bajo durante 1 hora o hasta que la carne de res esté tierna.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
CarneCarne
10
Agregue la zanahoria a la sartén; tape y cocine durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna, agregando 2 cucharadas de agua, si lo desea, a la salsa fina. Agregue el perejil.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
ZanahoriaZanahoria
SalsaSalsa
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Mientras la carne se cocina, caliente 2 cucharaditas de aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
12
Agregue el diente de ajo triturado, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de cúrcuma. Mezcle 1/3 taza de caldo y 1/3 de taza de agua; llevar a ebullición. Agregue gradualmente el cuscús.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo EnterosDientes De Ajo Enteros
CuscúsCuscús
CúrcumaCúrcuma
CaldoCaldo
AguaAgua
SalSal
13
Retirar del fuego. Tapar y dejar reposar 5 minutos; pelusa con un tenedor. Agregue las cebollas verdes. Vierta el cuscús en 4 platos. Cubra uniformemente con estofado de carne de res.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
Estofado De CarneEstofado De Carne
CuscúsCuscús
1
Servir una cucharada de cuscús y la mezcla de guiso en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
CuscúsCuscús
GuisoGuiso
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
Retire algunos trozos de carne de res y zanahorias, córtelos en trozos pequeños y sírvalos como comida para picar.
Ingredientes que necesitarás
ZanahoriaZanahoria
CarneCarne
2
Sirva la carne de res y las zanahorias con un tazón de cuscús.
Ingredientes que necesitarás
CuscúsCuscús
ZanahoriaZanahoria
CarneCarne
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud74
Revista
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