Tarta de Pera con Crema de Almendras

Name: Tarta de Pera con Crema de Almendras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar glass, cernida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 1 huevo, ligeramente batido; 1 masa de Tarta de Disco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2/3 taza de almendras molidas (aproximadamente; 1 cáscaras de limón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 3 grande peras maduras, como Bartlett o Anjou; 2 (puede ser o desnatar) ron blanco; 1 pizca Pizca de sal; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Tarta de Pera con Crema de Almendras podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 87 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 290 calorías, 5g de proteína, y 17g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene masa de tarta de disco, sal, harina y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Tarta de Crema de Peras y Almendras, Tarta de Crema de Almendras y Pera de John, y Tarta de Almendras y Peras.

Instrucciones

En un tazón mediano, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén pálidas y espesas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la harina, la sal y 1 cucharada de leche. En una cacerola mediana, llevar la leche restante a fuego lento. Batir gradualmente la leche caliente en la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Raspar la mezcla en la cacerola y llevar a ebullición, batiendo constantemente. Cocine durante 2 minutos. Raspe la crema pastelera en un tazón pequeño y agregue la vainilla. Presione un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la crema pastelera y deje enfriar por completo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Vainilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de 1/8 de pulgada de grosor. Coloca suavemente la masa en una bandeja de tarta estriada de 11 pulgadas con un fondo extraíble, preferiblemente que no sea oscura. Recorte cualquier masa que sobresalga al ras con el borde. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y refrigerar hasta que esté firme, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Sartén

Cubra la masa con papel de aluminio, dejando 2 pulgadas de voladizo y llene la sartén con pesas para pasteles o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Hornee la cáscara de tarta en el medio del horno durante 12 minutos, o hasta que apenas se cuaje y esté dorada pálida. Levante el papel de aluminio y las pesas y hornee durante 5 minutos más, o hasta que la cáscara esté ligeramente dorada y seca al tacto, pero no cocida completamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Deja enfriar.

Pelar y cortar por la mitad las peras. Usando una bola de melón, saca los núcleos. Frote las peras con el lado cortado del limón para evitar que se decoloren. Corta finamente cada mitad de pera en forma transversal, manteniendo las mitades intactas. Con la palma de la mano, presione ligeramente las peras cortadas para extenderlas.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Melon

Pera

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Melón

En un tazón mediano, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el azúcar de confitería, las almendras molidas, la fécula de maíz, el ron y la crema pastelera fría y bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Harina De Almendras

Crema Pastelera

Almidón De Maíz

Ron

Añadir el huevo y batir hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Esparcir la crema de almendras en la cáscara de almendra. Con una espátula metálica larga, coloque las peras en rodajas en un patrón radiante sobre la crema, manteniendo las mitades intactas.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Extender

Crema

Pera

Equipo que necesitarás

Espátula

Espolvoree la tarta con el azúcar granulado y hornee hasta que la crema de almendras se dore y cuaje, las peras estén tiernas y recién comiencen a dorarse y la corteza esté dorada, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Almendra

Crema

Corteza

Pera

Equipo que necesitarás

Horno