Tarta de Patata y Tocino
La tarta de patata y Tocino requiere alrededor 1 hora y 50 minutos de principio a fin. Esta receta hace 4 porciones con 1067 calorías, 18g de proteína, y 74g de grasa cada. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Varias personas hicieron esta receta, y 196 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra tomillo, papas para hornear, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Tarta de Patata y Tocino, Tarta de Patata y Tocino, y Tarta de Patata y Tocino.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 375 grados F.
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente.
Escurrir sobre un plato forrado con papel toalla y reservar. Desmenuza el tocino cuando esté frío al tacto.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente el tomillo y la crema a fuego lento a fuego lento. Apaga el fuego y deja reposar durante unos 5 minutos.
Retira las ramitas de tomillo.
Retira el molde para pasteles del refrigerador. Corta las papas por la mitad a lo largo y luego córtalas en rodajas finas. Trabajando en círculos, coloque las rodajas de papa en la corteza del pastel, deteniéndose para sazonar cada capa con sal, pimienta y aproximadamente 1/4 del tocino desmenuzado. Continúa colocando capas hasta que el molde para pastel esté casi lleno. Cubra con una capa uniforme de queso y vierta suavemente la crema alrededor y sobre todo el pastel, permitiendo que se filtre entre las rodajas de papa. (No puede usar toda la crema.)
Estirar el disco restante de masa refrigerada. Cubra el pastel con la masa y cierre los bordes.
Cepille la parte superior y los bordes de la corteza con lavado de huevo. Haga algunas hendiduras en el centro de la corteza superior, para que escape el vapor, y coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear.
Hornee la tarta hasta que la corteza esté dorada y crujiente y las papas estén bien cocidas, aproximadamente de 50 a 60 minutos. Si los bordes de la corteza se ponen demasiado marrones, cúbralos con algunas tiras de papel de aluminio.
Retira el pastel del horno y déjalo reposar al menos 15 minutos antes de cortarlo en gajos y servirlo.
Pon la mantequilla, la harina y la sal en el procesador de alimentos y pulsa ligeramente hasta que la mezcla se asemeje a la arena húmeda.
Agregue el agua, 1 cucharada a la vez, pulsando brevemente después de cada cucharada de agua. Sigue agregando agua hasta que la masa empiece a formar grumos más grandes.
Transfiera cantidades iguales de la masa a 2 bolsas de plástico resellables y golpee cada una en un disco.
Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Retire 1 de los discos de la bolsa a una superficie recubierta de harina. Con un rodillo, extienda la masa hasta formar una ronda de 10 pulgadas. Coloca suavemente la masa enrollada en un molde para pastel de 9 pulgadas y refrigera mientras preparas los ingredientes para la tarta.