Tarta de Pan de Canela
El pastel de Bollo de canela es un sin gluten y vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 21g de grasa y un total de 275 calorías. Esta receta sirve 10. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes a mano agua tibia, canela molida, azúcar morena y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Tarta Bundt de Melocotón y Canela Asada con Azúcar de Canela # Bundtamonth, Tarta de Manzana y Canela, y Tarta de Canela y Nuez para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, disuelva la levadura y 1 cucharadita de azúcar granulada en el agua tibia.
Deje reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso.
Mientras tanto, en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bate la mantequilla y 1/4 de taza de azúcar granulada hasta que quede suave. Agregue las yemas de huevo, el suero de leche y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de levadura. Pero en 3 1/2 tazas de harina hasta que se mezclen.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, agregando más harina si es necesario.
Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado, cubra con envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen, aproximadamente una hora. (Si tienes una taza de medir transparente de 8 tazas o más grande, úsala como tazón, ya que así es muy fácil ver si la masa se ha duplicado.)
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y enróllela a un rectángulo de 12 × 18 pulgadas.
El cepillo pesa 3 cucharadas de mantequilla derretida. En un tazón pequeño, combine 2/3 de taza de azúcar morena, la canela y la sal y espolvoree sobre la masa. Comenzando en un extremo corto, rodar en un cilindro.
Cortar transversalmente en 10 piezas iguales.
Unta una sartén de 10 a 12 tazas con mantequilla derretida y cubre con las 3 cucharadas de azúcar morena.
Coloque las piezas de masa, con la costura hacia abajo, alrededor de la sartén, inclinando ligeramente las piezas para que ninguna pieza cubra completamente el patrón de remolino de su vecino. Cubra con envoltura de plástico y deje reposar hasta que se infle y se infle, aproximadamente 45 minutos.
Precalienta el horno a 350 ° F.
Hornee durante 35 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y bien levantados.
Retire del horno y deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego invierta en un plato para pastel.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
Reimpreso con permiso del Libro de cocina de postres Beekman 1802 de Brent Ridge y Josh Kilmer-Purcell y Sandy Gluck, © 2013 Rodale Books