Tarta de Fresa
Tarta de fresa podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.71 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 50g de grasa y un total de 727 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Si tienes crema espesa, fresas, almidón de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta S'More de Fresa, Tarta de Fresa, y Tarta de Fresa para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: 1 libra de frijoles secos, bandeja de tarta de 10 pulgadas
En el procesador de alimentos, combine la harina de mantequilla, las almendras y la sal y pulse, pulse, pulse hasta que parezca queso rallado, como me gusta llamar a la etapa de Parmesano.
Agregue la yema de huevo y la mitad del agua y pulse; la masa debe comenzar a unirse. Si no lo hace, agregue el agua restante y pulse hasta que la masa se forme una bola. Vierta la" bola de masa "sobre una superficie de trabajo enharinada y, con el talón de la mano," esparce " la superficie de trabajo. Repita este proceso de 1 a 2 veces más, luego forme la masa en un disco, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 a 45 minutos.
* CONSEJO: se puede hacer con hasta una semana de anticipación o congelarse por más tiempo.
Precalienta el horno a 425 grados F.
Retire la masa del refrigerador unos 10 minutos antes de enrollarla para que se ablande. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle la masa de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca la masa en la sartén. Haga una pequeña "bola de masa" con un poco de la masa que cuelga sobre el borde de la sartén para tarta. Sumerge la bola de masa en harina y el uso es empujar cuidadosamente la masa en las esquinas de la sartén para tarta. Una vez que la masa haya sido empujada hacia las esquinas de la bandeja para tarta, use el rodillo para rodar sobre el borde superior de la bandeja para tarta para cortar un borde limpio y crujiente. Cubra la tarta con papel de aluminio, asegúrese de empujarla hacia las esquinas. Esto mantendrá los lados de la tarta altos y rectos y capaces de sostener el relleno. Llenar la tarta con los frijoles secos.
Colocar en el horno precalentado de 12 a 14 minutos.
Retire los frijoles y el papel de aluminio y hornee durante otros 4 a 5 minutos. La masa debe estar cocida y ligeramente dorada.
Retirar del horno y enfriar.
Coloque la crema espesa, 1/2 taza de azúcar y las semillas de frijoles de vainilla y la vaina en una cacerola.
Revuelva para combinar y llevar a ebullición a fuego lento. Mientras la crema hierve, combine los huevos y la 1/2 taza restante de azúcar en un tazón y la fécula de maíz y la leche en otro tazón. Batir con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea, ¡sin grumos grandes de clara de huevo! Cuando la crema hierva, retírela del fuego y deseche la vaina de vainilla. *
Bate la mitad de la crema en la mezcla de huevo/azúcar y luego bátela INMEDIATAMENTE de nuevo en la sartén con la crema caliente.
* Esto se llama templado y le permitirá combinar crema hirviendo y huevos sin hacer huevos revueltos.
Vuelva a calentar la sartén a fuego medio y bata gradualmente la mezcla de almidón de maíz y leche. Llevar a ebullición para espesar la crema pastelera. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme. Es necesario llevar esta mezcla a ebullición para cocinar el almidón. Si la mezcla no hierve, la mezcla se sentirá almidonada y arenosa. El resultado deseado es la consistencia del pudín de vainilla. YUM!
Transfiera la mezcla a un tazón y enfríe. Esto se puede hacer muy rápidamente con un baño de hielo.
Rellena la cáscara de tarta con la crema pastelera fría. Cubra con las fresas en rodajas. Puedes colocar las fresas en círculos o en líneas; ¡depende de ti! Haz que se vea bonito.
Espolvorear con azúcar en polvo justo antes de servir.