Tarta de Chocolate con Sal

Name: Tarta de Chocolate con Sal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate extra agridulce de primera calidad, como Callebaut o Valrhona, picado; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate extra agridulce de primera calidad, como Callebaut o Valrhona, picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible café; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jarabe de maíz ligero; 5 grande yemas de huevo; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para enrollar; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 caramelos Peachie-O's; 16 camarones y venas Sal marina de Maldon para espolvorear (ver Notas); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, ablandada; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, ablandada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar (no procesado en Holanda)

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe la Tarta de chocolate con sal. Para 87 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 27g de grasa y un total de 385 calorías. Esta receta sirve 16. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de huevos, cacao en polvo, café y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de Caramelo con Sal de Chocolate, Tarta de Caramelo de Chocolate Salado, y Tarta de Caramelo de Chocolate Salado.

Instrucciones

Para la corteza: En una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén suaves. En un tazón aparte, tamice la harina y el cacao en polvo, luego agregue a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Mantequilla

Corteza

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue las yemas y mezcle a baja velocidad hasta que la masa se una. Si quedan trozos pequeños, amase la masa para mezclarlos. Forma la masa en un disco y envuélvela en una envoltura de plástico. Enfríe durante al menos 1 hora y hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Yema De Huevo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Desenvuelva la masa y colóquela sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Con golpes cortos desde el centro hacia afuera, rodar en un 12 pulgadas. circulo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera la masa a una bandeja de tarta de 9 1/2 pulgadas y, con el pulgar, presione los lados y la esquina inferior. Recorta la masa al ras con el borde superior. Forrar la cáscara con papel pergamino, llenar completamente con frijoles secos o pesas para pasteles y enfriar al menos 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 35

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Tarta

Horno

Hornee la masa durante 10 minutos, luego retire el pergamino y los frijoles y vuelva al horno hasta que la masa se vea seca, aproximadamente 5 minutos. Colocar en una rejilla para que se enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Para el relleno: Coloque el chocolate en un recipiente a prueba de calor de tamaño mediano. En una cacerola mediana, combine la mantequilla, el azúcar y el café y hierva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Mantequilla

Café

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierta el líquido caliente sobre el chocolate y deje reposar de 3 a 4 minutos, luego revuelva suavemente hasta que quede suave. Rompa los huevos en un tazón grande y vierta lentamente la mezcla de chocolate caliente, batiendo constantemente hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta el relleno caliente en la cáscara de tarta todavía caliente.

Hornee hasta que el relleno haya aumentado ligeramente, parezca seco en la superficie y se vea firme cuando se agita ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Colocar en una rejilla y dejar enfriar por completo.

Equipo que necesitarás

Horno

Para el glaseado: Ponga el chocolate y el jarabe de maíz en un tazón mediano. En un recipiente apto para microondas, calienta la crema hasta que hierva; vierte sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Crema

Esmalte

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Agregue la mantequilla y revuelva lentamente hasta que esté suave, trabajando en una dirección para evitar que se formen burbujas de aire (si la mantequilla no se derrite por completo, caliente en el microondas en intervalos de 5 segundos para calentarla ligeramente).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Microondas

Vierta el glaseado en el centro de la tarta y use una espátula pequeña para empujar el glaseado hacia los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Espátula