Tamales de Pollo

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Tamales de Pollo

Tamales de Pollo

Una porción contiene 116 calorías, 9g de proteína, y 2g de grasa. Para 42 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 24. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra comino molido, pechugas de pollo, salsa verde y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Tratar Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales De Pollo De Chile Verde, Queso con Tamales de Chile Asados: Tamales de Queso con Rajas, y Tamales Santafereños o Bogotanos (Tamales de la Región de Santa Fe) para recetas similares.

Instrucciones

1
Remoje las cáscaras de maíz en un recipiente con agua caliente, utilizando un plato para mantenerlas sumergidas, hasta que estén flexibles, durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Cáscaras De MaízCáscaras De Maíz
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Mientras tanto, hacer el relleno: Llevar el caldo en polvo y 4 tazas de agua a fuego lento en una olla mediana a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Caldo En PolvoCaldo En Polvo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
3
Agregue el pollo y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, de 12 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
4
Retirar el pollo y dejar enfriar; cortar en trozos pequeños. Reserva el caldo.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
CaldoCaldo
5
Haga un puré de cilantro y 1 1/4 tazas del caldo reservado en un procesador de alimentos hasta que esté suave (guarde el caldo restante para otro uso).
Ingredientes que necesitarás
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
6
Transfiera a una olla mediana.
Equipo que necesitarás
OllaOlla
7
Agregue el ajo, el comino y la salsa y hierva a fuego medio; cocine hasta que se reduzca ligeramente, unos 12 minutos. Agregue el pollo y sazone con sal.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
AjoAjo
CominoComino
Dientes De AjoDientes De Ajo
SalSal
8
Retirar del fuego y dejar enfriar.
9
Hacer la masa: Remojar el chile ancho en agua caliente hasta que esté suave, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chile AnchoChile Ancho
PastaPasta
AguaAgua
10
Escurrir el chile, luego picar para hacer una pasta.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De ChilePimienta De Chile
Carne MolidaCarne Molida
11
Combine la pasta de chile, la masa harina, la manteca de cerdo, 2 2/3 tazas de agua tibia y 2 cucharaditas de sal
Ingredientes que necesitarás
Pasta De ChilePasta De Chile
(mezcla De Masa De Maíz)(mezcla De Masa De Maíz)
AguaAgua
MantecaManteca
SalSal
12
en un tazón.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
13
Mezcle con las manos (o use una batidora con el accesorio de paleta) de 10 a 15 minutos, o hasta que una bola de masa de tamaño de mármol flote en agua.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
14
Escurrir las cáscaras y secar con palmaditas. Comenzando a 1/2 pulgada del extremo ancho, extienda aproximadamente 3 cucharadas de la masa por una cáscara, dejando un borde de 1 pulgada a los lados. Vierta unas 2 cucharadas de relleno de pollo en el centro de la masa, luego doble los lados de la cáscara y envuelva la masa alrededor del relleno. Dobla el extremo estrecho de la cáscara. Repetir con las cáscaras restantes, la masa y el relleno.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
ExtenderExtender
PastaPasta
15
Establecer una cesta de vapor en una olla grande llena de 1 a 2 pulgadas de agua. Coloca los tamales de pie en el vapor, doblados hacia abajo. Hierva el agua a fuego medio-alto, luego cubra y cocine al vapor hasta que los tamales se aparten de las cáscaras, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
TamalesTamales
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cesta De VaporCesta De Vapor
OllaOlla
16
Retirar del vapor y dejar enfriar un poco antes de desenvolver.
17
Fotografía por Kat Teutsch

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Delicado color rojo intenso. En nariz presenta aromas concentrados de fresas y frambuesas. En boca ofrece una textura refinada y sabores complejos de cerezas, frambuesas, regaliz con una estructura notable. Se siente tan exuberante, fino y delicado.Este vino muy versátil combina bien con carnes blancas como conejo, cerdo o codorniz, así como con pescados grasos y mariscos en preparaciones ligeras y delicadas. También combina bien con platos asiáticos como salteados y curry suave.
DificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones24
Puntuación de Salud7
Revista
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