Los tamales de Col Rizada y Queso son sin gluten y vegetariano receta con 16 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 9g de grasa y un total de 154 calorías. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes queso mozzarella, calabacín, col rizada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 41% este plato es sólido. Tratar Queso con Tamales de Chile Asados: Tamales de Queso con Rajas, Tamales Santafereños o Bogotanos (Tamales de la Región de Santa Fe), y Tamales Tolimenses (Tamales de la Región del Tolima) para recetas similares.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para el relleno: Derretir la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Agregue la cebolla, el ajo y el calabacín y saltee hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabacines
Ajo
Cebolla
4
Añadir la col rizada y saltear 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Col Rizada
5
Agregue el caldo de verduras, cubra y cocine hasta que la col rizada se marchite, aproximadamente 6 minutos. Destapa y cocina a fuego lento hasta que casi todo el líquido se evapore, aproximadamente 2 minutos. Apague el fuego y enfríe ligeramente. Sazone con un poco de sal y pimienta. Agregue el queso hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Caldo De Verduras
Queso
Col Rizada
1
Mezcle la masa y el polvo de hornear en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Hornear
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Agregue la manteca vegetal y mezcle con una batidora eléctrica hasta que tenga la consistencia de una comida gruesa.
Ingredientes que necesitarás
Manteca Vegetal
Equipo que necesitarás
Mezclador De Mano
3
Vierta el caldo de verduras y mezcle hasta que la masa se una (la masa debe estar húmeda).
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Verduras
Pasta
4
Mezcle la sal y la pimienta a mano.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
1
Coloque una cáscara de maíz, con el lado surcado hacia abajo, plana sobre una superficie de trabajo y extienda de 2 a 3 cucharadas de masa sobre la cáscara de maíz. Luego coloca una cucharada de relleno de col rizada encima de la masa. Dobla los lados más grandes hacia adentro, y luego la punta puntiaguda hacia arriba sobre el tamal. Repita con las cáscaras de maíz restantes, el relleno y la masa.
Ingredientes que necesitarás
Cáscaras De Maíz
Tamales
Trigo
Col Rizada
2
Para cocinar al vapor, coloque una moneda en el fondo de una olla y llénela con 1 a 2 pulgadas de agua. Asegúrese de que la cesta de vapor no esté sumergida en el agua. Cubra la parte inferior de una cesta de vapor con algunas cáscaras adicionales y apile los tamales en la olla, con el extremo expuesto hacia arriba. Cubra con más cáscaras y cubra con una toalla húmeda. Hierva el agua y cocine hasta que la masa ya no se pegue a las cáscaras, de 30 a 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tamales
Agua
Equipo que necesitarás
Cesta De Vapor
Olla
3
Nota del cocinero: La moneda sonará durante la cocción. Si deja de sonar, toda el agua se ha evaporado y necesitas agregar más.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Sandhi Sanford y Benedict Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 65 dólares por botella.