Tagliolini con Vongole e Zucchini (Fideos finos con Almejas y Calabacín)

Name: Tagliolini con Vongole e Zucchini (Fideos finos con Almejas y Calabacín)
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca Pizca de hojuelas de chile caliente; 2 kilogramos Almejas de Manila o berberechos de Nueva Zelanda; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 3 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 2 tomates ciruela frescos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 6 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 1 ( berenjenas) calabacín, cortado en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor

Tagliolini con Vongole e Zucchini (Fideos finos con Almejas y Calabacín) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.68 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 469 calorías, 17g de proteína, y 14g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra huevos, calabacines, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 51%. Recetas similares incluyen Linguini con almejas (Linguini con le Vongole), Almejas Oreganato: Vongole Origanate, y Tagliatelle Con Vongole-Pasta Con Almejas Pequeñas.

Instrucciones

1 receta masa de pasta básica, receta siguiente;

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Remoje las almejas en una solución salina durante 2 horas, cambiando el agua varias veces y desechando los sedimentos que se depositan en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agua

Sal

Prepara la pasta según la receta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Enróllalo hasta el ajuste más delgado en una máquina para enrollar pasta, luego córtalo en cintas de 1/8 de pulgada de grosor. Colóquelo en una bandeja de sábanas espolvoreada con sémola y cúbralo con paños de cocina limpios y húmedos hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las hojuelas de chile y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Agregue el calabacín y los tomates y continúe cocinando hasta que los jugos de tomate se hayan evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Calabacines

Agregue las almejas y la tapa del vino, y cocine hasta que las almejas comiencen a abrirse al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Vino

Deje caer la pasta en el agua hirviendo y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Escurrir y añadir a la olla con las almejas. Mezcle hasta que los fideos estén bien aderezados y la salsa tenga la consistencia adecuada, agregue el perejil y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Perejil

Almejas

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

MASA DE PASTA BÁSICA

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina. Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Refluye ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.