Tacos de Pescado Clásicos al Estilo Baja

Name: Tacos de Pescado Clásicos al Estilo Baja
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salsa de adobo (de lata de chipotle); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza, más; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile chipotle picado, sin semillas; 2 (invierno) cilantro picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de bacalao, cortado en tiras de 3 por 1/2 pulgada de ancho. (tilapia, abadejo de Alaska, bagre o mahimahi pueden ser sustituidos); 24 tortillas de maíz; 2 (invierno) cerveza (NO OSCURA); 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida fresca; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, 1 fresa, pelada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado rodaja de cal; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, orégano mexicano seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pico de gallo (Pico De Gallo); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado col roja finamente rallada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado salsa fresca; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite vegetal, para freír

Los tacos de pescado clásicos al estilo Baja podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 78g de grasa y un total de 1353 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.28 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 17 esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Si tiene pico de gallo, pimienta molida, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Tacos de Pescado Estilo Baja, Tacos de Pescado al estilo Baja, y Tacos de Pescado-Estilo Baja para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la masa:.

Combine la cerveza, la harina, la sal, el ajo en polvo, la mostaza seca, el orégano y la pimienta en una licuadora y licúe hasta que quede suave, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Mostaza En Polvo

Orégano

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón y deje reposar, tapado durante 1 hora.Hacer la salsa:.Mezcle la mayonesa, el yogur, la mostaza, el chipotle y la sal en un tazón pequeño. Tapar y refrigerar.Freír el pescado:.Coloca una rejilla en medio del horno y precalienta el horno a 177°.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Chiles Chipotle

Mostaza

Yogur

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Caliente 2 pulgadas de aceite en una cacerola pesada de 4 cuartos de profundidad hasta que registre 177° en el termómetro.Ponga la harina en un plato para pastel o en un plato poco profundo. Vierta 10 tiras de pescado en harina, sacuda el exceso, luego cubra la masa, deje que el exceso gotee y agregue cuidadosamente aceite caliente.Fríe, revolviendo, hasta que esté dorado PÁLIDO, durante 2 o 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a una toalla de papel para escurrir.Repita con el pescado restante (volviendo el aceite a 350 F entre lotes).Deja a un lado la sartén de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Sartén

Calentar las Tortillas y Rehogar el Pescado:.Envuelva las tortillas en pilas de 6 en papel de aluminio y caliéntelas en el horno hasta que estén calientes, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retire las tortillas del papel de aluminio y vuelva a envolverlas en un paño de cocina para mantenerlas calientes.Mientras tanto, recaliente el aceite hasta que registre 375 grados. Fríe las tiras de pescado en lotes de 10, revolviendo, hasta que estén doradas, durante 1 o 2 minutos.Con una cuchara ranurada, transferir a toallas de papel para escurrir again.To

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Papel De Aluminio

Servir:.Apila dos tortillas de maíz juntas, cubre con pescado, repollo, salsa y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Col

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Pescado

Servir con lima y salsa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salsa de adobo (de lata de chipotle)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerveza, más 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chile chipotle picado, sin semillas 2(invierno)

cilantro picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de bacalao, cortado en tiras de 3 por 1/2 pulgada de ancho. (tilapia, abadejo de Alaska, bagre o mahimahi pueden ser sustituidos)24

tortillas de maíz 2(invierno)

cerveza (NO OSCURA)11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 11 libra de calabacín,

mostaza seca 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida fresca 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 11 libra de calabacín,

1 fresa, pelada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

rodaja de cal 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 11 libra de calabacín,

orégano mexicano seco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pico de gallo (Pico De Gallo)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

col roja finamente rallada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

salsa fresca 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.