Tacos de Pescado Clásicos al Estilo Baja

Name: Tacos de Pescado Clásicos al Estilo Baja
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salsa de adobo (de lata de chipotle); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerveza, más; 1 1 cucharada de orégano seco chile chipotle picado, sin semillas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cilantro picado; 4 camarones y venas 1 kg de tortillas de maíz; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de bacalao, cortado en tiras de 3 por 1/2 pulgada de ancho. (tilapia, abadejo de Alaska, bagre o mahimahi pueden ser sustituidos); 24 tortillas de maíz; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cerveza (NO OSCURA); 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra molida fresca; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 1 libra de calabacín, aguacate Hass ligeramente machacado; 4 camarones y venas rodaja de cal; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 1 libra de calabacín, orégano mexicano seco; 4 camarones y venas pico de gallo (Pico De Gallo); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur natural; 4 camarones y venas col roja finamente rallada; 4 camarones y venas salsa fresca; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite vegetal, para freír

Tacos de Pescado Clásicos al Estilo Baja

Los tacos de pescado clásicos al estilo Baja podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 78g de grasa y un total de 1353 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.28 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 17 esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Si tiene pico de gallo, pimienta molida, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Tacos de Pescado Estilo Baja, Tacos de Pescado al estilo Baja, y Tacos de Pescado-Estilo Baja para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la masa:.

Combine la cerveza, la harina, la sal, el ajo en polvo, la mostaza seca, el orégano y la pimienta en una licuadora y licúe hasta que quede suave, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Mostaza En Polvo

Orégano

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón y deje reposar, tapado durante 1 hora.Hacer la salsa:.Mezcle la mayonesa, el yogur, la mostaza, el chipotle y la sal en un tazón pequeño. Tapar y refrigerar.Freír el pescado:.Coloca una rejilla en medio del horno y precalienta el horno a 177°.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Chiles Chipotle

Mostaza

Yogur

Dientes De Ajo

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Caliente 2 pulgadas de aceite en una cacerola pesada de 4 cuartos de profundidad hasta que registre 177° en el termómetro.Ponga la harina en un plato para pastel o en un plato poco profundo. Vierta 10 tiras de pescado en harina, sacuda el exceso, luego cubra la masa, deje que el exceso gotee y agregue cuidadosamente aceite caliente.Fríe, revolviendo, hasta que esté dorado PÁLIDO, durante 2 o 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a una toalla de papel para escurrir.Repita con el pescado restante (volviendo el aceite a 350 F entre lotes).Deja a un lado la sartén de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Sartén

Calentar las Tortillas y Rehogar el Pescado:.Envuelva las tortillas en pilas de 6 en papel de aluminio y caliéntelas en el horno hasta que estén calientes, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retire las tortillas del papel de aluminio y vuelva a envolverlas en un paño de cocina para mantenerlas calientes.Mientras tanto, recaliente el aceite hasta que registre 375 grados. Fríe las tiras de pescado en lotes de 10, revolviendo, hasta que estén doradas, durante 1 o 2 minutos.Con una cuchara ranurada, transferir a toallas de papel para escurrir again.To

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Papel De Aluminio

Servir:.Apila dos tortillas de maíz juntas, cubre con pescado, repollo, salsa y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

1 Kg De Tortillas De Maíz

Col

Dientes De Ajo

Pescado

Servir con lima y salsa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salsa de adobo (de lata de chipotle)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cerveza, más 11 cucharada de orégano seco

chile chipotle picado, sin semillas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cilantro picado 4camarones y venas

1 kg de tortillas de maíz 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de bacalao, cortado en tiras de 3 por 1/2 pulgada de ancho. (tilapia, abadejo de Alaska, bagre o mahimahi pueden ser sustituidos)24

tortillas de maíz 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cerveza (NO OSCURA)11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 11 libra de calabacín,

mostaza seca 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas)1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra molida fresca 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 11 libra de calabacín,

aguacate Hass ligeramente machacado 4camarones y venas

rodaja de cal 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 11 libra de calabacín,

orégano mexicano seco 4camarones y venas

pico de gallo (Pico De Gallo)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

yogur natural 4camarones y venas

col roja finamente rallada 4camarones y venas

salsa fresca 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.