Tacos de Costilla Corta con Pimientos Asados

Name: Tacos de Costilla Corta con Pimientos Asados
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne; 2 chipotles picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro picadas; 4 a 6 tortillas de harina; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aderezo de limón y pimienta; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de semilla de uva; 2 limas, cortadas en cuñas, para decorar; 1 cebolla en rodajas; 1 frasco pimientos rojos enteros asados al fuego, escurridos y secos con palmaditas; 1 frasco pimientos amarillos enteros asados al fuego, escurridos y secos con palmaditas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa caliente; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién; 6 costillas de onza (6 onzas) de costillas deshuesadas

Nunca puedes tener demasiadas recetas mexicanas, así que prueba los Tacos de Costilla Corta con Pimientos Asados. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 12g de grasa, y un total de 246 calorías. Esta receta sirve para 4. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes caldo de res, cebolla, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es sólida. Tratar Tacos de Frijoles Negros con Pimientos Asados y Cebollas, Tacos coreanos de estofado de ternera (también conocidos como mi versión de los tacos de costillas cortas de Kogi BBQ), y Tacos de Maíz Blando con Batatas Asadas, Chiles Poblanos y Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo

En un horno holandés grande a fuego medio-alto, agregue el aceite. Sazone las costillas con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Aderezos Opcionales

Agregue las costillas a la sartén, 1 a la vez, y dore por todos lados hasta que estén bien doradas.

Ingredientes que necesitarás

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Sacarlos de la sartén a una fuente.

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

En el mismo horno holandés, a fuego medio-alto, agregue las cebollas. Cocina hasta que las cebollas estén bien caramelizadas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Aderezos Opcionales

Añadir el ajo y mezclar bien. Agregue los chipotles, la salsa, el caldo y la sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición, añadir las costillas y tapar.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Dientes De Ajo

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Coloque la olla en el horno y cocine a fuego lento las costillas hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retira las costillas del horno y desmenuza la carne con 2 tenedores. Cortar los pimientos en tiras finas y ponerlos en un bol junto con el cilantro. Calienta las tortillas en el horno. Ensamble las fajitas con la cantidad deseada de carne de costilla corta y cubra con pimientos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

1 Kg De Tortillas De Maíz

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Muslos Y Piernas De Pollo

Decora con rodajas de lima y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Muslos Y Piernas De Pollo

Aderezos Opcionales

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Ingredientes

Porciones:

9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de carne 2

chipotles picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro picadas 4

a 6 tortillas de harina 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aderezo de limón y pimienta 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de semilla de uva 2

limas, cortadas en cuñas, para decorar 1

cebolla en rodajas 1frasco

pimientos rojos enteros asados al fuego, escurridos y secos con palmaditas 1frasco

pimientos amarillos enteros asados al fuego, escurridos y secos con palmaditas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa caliente 4camarones y venas

Sal y pimienta recién 6costillas de onza

(6 onzas) de costillas deshuesadas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de vacuno y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Tiene 4.2 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 35 dólares.

Merlot de Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch

El Bancroft Ranch Merlot 2006 es de un rico color granate y rebosa de sabores de frutas negras maduras, especias marrones y un toque de ralladura de naranja. Sus taninos refinados y su profundidad de sabor lo convierten en uno de los vinos más memorables de Beringer de Howell Mountain.Mezcla: 93% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc