Tacos de Cerdo Tirados Cubanos con Glaseado de Guayaba, Repollo Rojo Anaranjado Agrio, Ensalada de Jícama y Mayonesa de Chipotle
Tacos de Cerdo Desmenuzados Cubanos con Glaseado de Guayaba, Repollo Rojo Anaranjado Agrio, Ensalada de Jícama y Mayonesa de Chipotle 13 horas y 30 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 1004 calorías, 48g de proteína, y 52g de grasa por porción. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta $2.95 por porción. Si tienes jugo de limón, miel, hojas de cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la jalea, puede seguir este plato principal con el Galletas con Huellas Dactilares de Harina de Maíz y Jalea de Pimienta como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Con una espátula puntuación de 81% este plato es excelente. Tratar Tacos de Cerdo Desmenuzados con Ensalada de Chipotle, Tacos de Cerdo Cubanos, y Tacos de Cerdo Cubanos de Cocción Lenta con Salsa de Piña para recetas similares.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Equipo especial: Caja de asador con termómetro de sonda, como La Caja China; suficiente carbón para cocinar la culata de cerdo durante 4 a 5 horas (aproximadamente 30 libras)
Ingredientes que necesitarás
Trasero De Boston
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Sartén Para Asar
3
Para la carne de cerdo: Con un cuchillo para pelar, haga pequeñas hendiduras en toda la superficie de la carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
Equipo que necesitarás
Cuchillo
4
Ponga la carne de cerdo en una cacerola o tazón grande para asar.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
Tazón
5
Mezcle el aceite, el orégano, el ajo y una pizca grande de sal en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Frota en las barras. Cubra y refrigere por lo menos 8 horas y hasta 24 horas.
Ingredientes que necesitarás
Orégano
Ajo
Sal
Aceite De Cocina
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Blender
6
Mezcle la jalea de guayaba, la mostaza, la naranja y los jugos de lima en un tazón y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Mostaza
Naranja
Guayabas
Jalea
Cal
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
7
Prepare la caja de tostador de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
8
Espolvoree la carne de cerdo abundantemente con sal y pimienta y coloque la parte grasa hacia arriba en la rejilla sobre la bandeja para asar en la caja para asar. Cocine durante 1 hora, voltee y cocine otras 2 horas. Glasear la parte superior con la mezcla de guayaba, voltear, glasear de nuevo, cubrir la caja y cocinar otros 30 minutos, o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo sea de aproximadamente 195 grados F. Puede verificar la carne de vez en cuando para asegurarse de que el glaseado en la parte superior de la carne no se esté quemando, para que pueda agregar suficiente carbón vegetal para mantener la caja caliente sin quemar el glaseado. El tiempo total de cocción será de entre 4 y 5 horas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Esmalte
Guayabas
Carne
Cerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
9
Retire la carne de cerdo, tape ligeramente con papel de aluminio y deje reposar 15 minutos. Tire de la carne de cerdo en trozos pequeños y mezcle con más glaseado de guayaba.
Ingredientes que necesitarás
Esmalte
Guayabas
Cerdo
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
10
Coloca las tortillas calientes sobre una superficie plana. Unta un poco de mayonesa de Chipotle en cada una de ellas. Llene el centro con un poco de carne de cerdo, un poco de Naranja Agria, Repollo Rojo y Ensalada de Jícama y cubra cada uno con algunas hojas de cilantro. Dobla y come.
Ingredientes que necesitarás
Cilantro Fresco
Col Lombarda
Mayonesa
1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir
Chiles Chipotle
La Jícama
Naranja
Cerdo
11
Batir la mayonesa, el puré de chipotles en adobo y el jugo de lima hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Lima
Mayonesa
Chiles Chipotle
Equipo que necesitarás
Batir
12
Mezcle el jugo de naranja, el jugo de lima, la miel y el azúcar en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Naranja
Zumo De Lima
Miel
Azucarera
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
13
Agregue la jícama, las cebollas, la col, las zanahorias y el cilantro y sazone con sal y pimienta. Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se fusionen.