Tacos Al Pastor con Salsa de Aguacate con Tomate Asado

Name: Tacos Al Pastor con Salsa de Aguacate con Tomate Asado
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 chiles chipotle en adobo, más 1 cucharadita de salsa de adobo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortillas de maíz, para servir; 1 dejar Cilantro fresco picado, para decorar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) encurtidos kosher; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 jalapeño, sin semillas y picado grueso; 2 Jugo de limas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima a la parrilla, para decorar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 3 ramitas orégano fresco; 1 piña, pelada y sin corazón, mitad cortada en trozos, mitad cortada en trozos; 2 kilogramos trasero de cerdo; 1 (puede ser o desnatar) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 cebolla dulce, picada en trozos grandes; 1 kilogramos tomates medianos, descascarillados (aproximadamente cada uno); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, según sea necesario; 1 cebolla blanca, mitad picada, mitad finamente picada; 2 (invierno) vinagre blanco

Los Tacos Al Pastor con Salsa de Aguacate con Tomate Asado podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.31 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 770 calorías, 48g de proteína, y 48g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Ve a la tienda y compra aguacate, pimentón, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. 21 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 93%. Recetas similares incluyen Tacos al Pastor con Salsa de Piña Asada, Tacos de Patata con Salsa de Aguacate y Tomate, y Cena Esta Noche: Tacos De Acceso Directo Al Pastor Con Tomate Y Chi.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una licuadora, agregue el jugo de naranja, el vinagre, el chile en polvo, el ajo, la sal, el comino, el pimentón, los chiles, la salsa de adobo, las cebollas picadas y la piña picada. Mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

Salsa De Adobo

(mezcla De Especias Cubanas)

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

¼ Cucharadita De Orégano

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta la marinada en una bolsa grande que se pueda volver a sellar y agregue la culata de cerdo y el orégano. Refrigere durante al menos 4 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Tres Puntas, Recortadas

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire la culata de cerdo de la marinada y colóquela en una rejilla en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Vierta el caldo de pollo en el fondo de la sartén y cubra el plato con papel de aluminio. Ase hasta que un termómetro interno lea 185 grados F, aproximadamente 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Aumente la temperatura del horno a 425 grados F y cocine durante 20 minutos adicionales para caramelizar la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retirar del horno y reposar de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mientras tanto, precalienta una parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cepille las rodajas de piña con aceite vegetal, ase a la parrilla de 2 a 3 minutos por lado y una vez que estén lo suficientemente frías como para cortar en dados pequeños.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

(mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cuando esté listo para servir, corte la carne en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Sirva el cerdo en tortillas de maíz calentado; decore con el resto de cebolla blanca finamente picada, cilantro, rodajas de lima, piña a la parrilla picada y Salsa de Aguacate con Tomate Asado.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

Rodaja De Cal

Cebolla Blanca

(mezcla De Especias Cubanas)

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mezcle los tomates con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y colóquelos en una bandeja para hornear. Ase hasta que esté bien carbonizado, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Tomates

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Combine los tomates, 1/4 de taza de agua, el comino, la sal, el aguacate, el ajo, los jalapeños, las cebollas, el jugo de lima y el cilantro en una licuadora y haga un puré hasta que esté completamente suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Fresa, Pelada

Tomates

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

¼ Cucharadita De Orégano

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque en el refrigerador y deje que la salsa se asiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingredientes

Porciones:

aguacate maduro, pelado y cortado en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2

chiles chipotle en adobo, más 1 cucharadita de salsa de adobo 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tortillas de maíz, para servir 1dejar

Cilantro fresco picado, para decorar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

encurtidos kosher 1(puede ser o desnatar)

comino molido 11 libra de calabacín,

comino molido 1

jalapeño, sin semillas y picado grueso 2

Jugo de limas 11 libra de calabacín,

sal kosher 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de lima a la parrilla, para decorar 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 3ramitas

orégano fresco 1

piña, pelada y sin corazón, mitad cortada en trozos, mitad cortada en trozos 2kilogramos

trasero de cerdo 1(puede ser o desnatar)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 1

cebolla dulce, picada en trozos grandes 1kilogramos

tomates medianos, descascarillados (aproximadamente cada uno)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, según sea necesario 1

cebolla blanca, mitad picada, mitad finamente picada 2(invierno)

vinagre blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.