Sándwich de Pollo con Rúcula y Vinagreta de Tomate Secado al Sol

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe un Sándwich de Pollo con Rúcula y Vinagreta de Tomate Secado al Sol. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 396 calorías, 43g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $2.75 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de rúcula, vinagre balsámico, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasta de Alcachofa y Tomate Secado al Sol, Pasta al Pesto de Tomate Secado al Sol con Zoodles, y Pesto de Tomate Secado al Sol Vegano Fácil para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.
Coloque cada mitad de pechuga de pollo entre 2 hojas de envoltura de plástico resistente y triture cada pieza hasta un grosor de 1/4 de pulgada con un mazo para carne o un rodillo.
Espolvoree por ambos lados uniformemente con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra.
Agregue el pollo a la sartén y cocine 4 minutos de cada lado o hasta que esté listo.
Mientras el pollo se cocina, combine 1/8 de cucharadita de sal, tomates, vinagre y ajo, revolviendo con un batidor.
Coloque los bollos, con los lados cortados hacia arriba, en una bandeja para hornear. Asa a la parrilla durante 1 minuto o hasta que esté ligeramente tostado.
Coloque 1 mitad de pechuga de pollo en la mitad inferior de cada bollo.
Agregue rúcula a la mezcla de tomate y mezcle suavemente para cubrir. Coloque aproximadamente 1/2 taza de mezcla de rúcula sobre cada mitad de pechuga de pollo. Cubrir con la parte superior de los bollos.