Steakhouse Pastel
El pastel de carne de pastor puede ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Una porción contiene 743 calorías, 45g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.36 por porción. A mucha gente le gustó mucho este plato escocés. 300 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de cebolla, papas de idaho, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 89%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Steakhouse Pastel, Rachael Ray's Steakhouse Pastel de Pastor - Comida de 30 Minutos, y Pastel de Pastor Paleo.
Instrucciones
Colocar las papas en una olla, cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Sazone el agua con sal y hierva las papas hasta que estén tiernas, de 12 a 15 minutos. Aviso: guarde un cucharón de agua de cocción con almidón justo antes de drenar.
Caliente una sartén con los lados altos a fuego medio alto.
Añadir el aceite de oliva virgen extra, media vuelta de la sartén y el tocino. Tocino crujiente y retirar a un plato forrado con toallas de papel.
Agregue el solomillo a la sartén y caramelice la carne, de 4 a 5 minutos.
Agregue los champiñones y las cebollas y cocine hasta que estén tiernos, de 6 a 7 minutos más, luego sazone con sal y pimienta.
Mientras la carne se cocina, calienta una olla pequeña a fuego medio y derrite la mantequilla, bate la harina en la mantequilla, cocina 2 minutos, luego bate el caldo de carne en la harina, agrega el Worcestershire y sazona la salsa con sal y pimienta, al gusto. Espesa de 6 a 7 minutos.
Vierta la salsa sobre la carne y encienda la parrilla.
Templar la yema de huevo batiéndola con el agua de cocción de patatas con almidón.
Vuelve a colocar las papas escurridas en la olla en la que las cocinaste para secarlas un poco. Triturar las papas con yema de huevo y crema agria y luego agregar el queso azul desmenuzado y las cebolletas. Sazone las papas con sal y pimienta y extiéndalas por la parte superior de la carne en una capa uniforme.
Adorne las papas con pimentón y colóquelas debajo de la parrilla para que estén crujientes y doradas, de 2 a 3 minutos. Desmenuza el tocino reservado por encima.
Servir inmediatamente de la sartén caliente.