Spaghettini alla Chitarra con Bottarga

Name: Spaghettini alla Chitarra con Bottarga
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan tostadas; 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 1 pizca Pizca de hojuelas de chile; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas enteras de perejil de hoja plana; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 1 para 1 chile habanero, sin semillas y en rodajas finas (use guantes de goma para sembrar y cortar); 4 camarones y venas Sal Kosher; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, más extra para rociar; 1 Cebolla española, dados de 1/4 de pulgada; 4 camarones y venas Sal; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. spaghettini (reserva 1 taza de líquido para cocinar); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates secados al sol, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 4 camarones y venas Bottarga, para rallar

Spaghettini alla Chitarra con Bottargan es un sin lácteos receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 23g de grasa y un total de 743 calorías. Para $2.76 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes zanahoria, cebolla, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. En general, esta receta gana un excelente puntuación de espátula de 90%. Tratar Espaguetis Alla Chitarra Con Pomodoro, Espaguetis alla Chitarra con RagÃ1 de Cordero y Pimiento Dulce, y Pasta Con Verduras De Primavera (spaghetti Alla Chitarra Con Verdura para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

En una sartén fría de 12 a 14 pulgadas, combine el aceite de oliva, el chile y el ajo y sude lentamente a fuego medio hasta que el ajo esté suave, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el tomate secado al sol, el perejil, la salsa de tomate y 1 taza de líquido para cocinar pasta y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que esté tierna pero al dente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Escurrir la pasta y añadirla a la mezcla de tomate. Mezcle a fuego alto durante 1 minuto. Divida la pasta uniformemente entre 4 tazones calientes. Ralle la bottarga sobre cada tazón como un polvo de queso, espolvoree con migas de pan y sirva inmediatamente con una pizca de hojuelas de chile y un chorrito de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Bottarga

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa aguanta 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo